Rainbow Rose Cake nga adunay Macaron Lollipops (Nadine Perera)

I-clamp ang baking paper sa labing menos duha ka 24 springform pans, preheat ang oven ngadto sa 180 ° C. Guntinga ang duha ka piraso sa baking paper sa porma sa mga tray para sa macarons. Guntinga ang vanilla pod ngadto sa tulo ka bahin ug kuhaa silang tanan, pug-an ang lemon.

Alang sa ganache alang sa macarons, init ang whipped cream sa usa ka gamay nga kaldero ug i-dissolve ang tsokolate, nga gibuak sa mga piraso, dayon pabugnawa ang sagol sa refrigerator sulod sa mga 2 ka oras.

Alang sa cream cheese nga creme alang sa dekorasyon, putlon ang tsokolate ngadto sa mga piraso ug matunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig, pagpalihok hangtud nga hapsay ug isagol sa cream cheese. Pabugnawa ang cream sa refrigerator sulod sa mga 1 1/2 ka oras.

Alang sa minasa, ang sagol alang sa 6 nga mga base gisagol gikan sa parehas nga mga sangkap sa tulo ka beses, gitunga matag higayon ug gitina sa 2 ka kolor. Busa ibulag ang 3 ka itlog sa tulo ka beses, gibunalan ang puti nga itlog hangtod nga matig-a, isablig sa powdered sugar ug idugang ang asin, vanilla pulp, 1 ka kutsarita nga lemon juice ug 5 ka tulo sa almond flavor. Sieve ang harina ug cornstarch ngadto sa mga puti nga itlog, idugang ang mga yolks sa itlog ug pag-ayo pil-a ang tanan. Guntinga ang sagol (ang matag tunga kinahanglan nga motimbang og hapit 200 g) ug kolori kini sa mga kolor sa balangaw.

Pagluto sa matag 2 ka kolor sa fan sulod sa mga 15 minutos, 10 minutos sa lata ug dayon pasagdi nga bug-os nga pabugnawon sa wire rack.

Para sa macarons, bunalan ang puti nga itlog hangtod matig-a, ibubo ang asukar, pil-a ang powdered sugar ug almonds. Kung ang sagol hapit na homogenous, bahina sa 6 ka panaksan (70 g matag usa) ug kolori sa mga kolor sa balangaw.

Ibubo ang sagol ngadto sa 6 ka piping bag ug i-squirt ang macarons nga 3 cm ang diyametro ngadto sa giandam nga baking paper, posible nga magbutang ug paper template sa ilawom. Himoa nga ang mga macaron mamala sulod sa labing menos 20 ka minutos, dayon pagluto sa 150 ° C ibabaw / ubos nga kainit o sa 130 ° C fan sulod sa mga 11 ka minuto. Ang mga macaron kinahanglan nga ibutang ang mga tiil sa oven pagkahuman sa mga 2 minuto. Andam na sila sa dihang dili na sila mohatag, sa diha nga imong pugson kini nga gaan, ug mahimo nimo nga maampingon nga makuha kini gikan sa tray sa oven.

Latigo ang bugnaw nga ganache ug ibubo kini sa usa ka piping bag. Pag-squirt og usa ka dab sa ganache ngadto sa usa ka macaron, i-press ang usa ka shashlik skewer ngadto sa ganache ug ibutang ang usa ka ikaduha nga macaron niini ug pugngi og gamay aron ang ganache modako sa ngilit. Pabugnawa ang macaron lollipops.

Dekorasyon: Ibutang ang mga base nga puli-puli sa usa ka nipis nga layer sa cream cheese cream sa usa ka han-ay sa balangaw ug isul-ob ang cake sa tibuok palibot sa cream. Markahan ang mga lingin sa cake nga adunay usa ka lingin nga cookie cutter, ibubo ang nahabilin nga cream sa usa ka piping bag nga adunay usa ka dako nga nozzle sa bituon ug isablig ang mga rosas sa cake. Pabugnawa ang cake ug ibutang ang macaron lollies sa cake sa dili pa i-serve.