John Myers
Raspberry ug Coconut Tartlets nga adunay Presko nga Prutas sa Chocolate Mirror
Ang perpekto nga raspberry ug coconut tartlets nga adunay presko nga prutas sa resipe sa salamin sa tsokolate nga adunay litrato ug yano nga mga lakang sa lakang nga mga panudlo.
book nga malingin nga
- 4 ka piraso nga Itlog
- 125 g humok nga mantekilya
- 125 g Asukar
- 1 ka pakete nga vanilla sugar
- 100 g nga harina
- 1 ka pakete nga Baking powder
- 500 g cream cheese nga adunay yogurt
- 500 g nga raspberry
- 2 ka kutsarita nga raspberry jam
- 250 g nga puti nga tsokolate
- 20 g nga pinauga nga lubi
- 70 g Pinulbos nga asukal
- 2 ka panid nga gelatin
- 5 ka piraso nga dahon sa Mint
Chocolate nga salamin nga adunay presko nga prutas
- 100 g nga chocolate mousse milk chocolate
- 15 ml nga lana sa rapeseed
- 2 ka piraso nga peras
- 0,5 piece Tree papaya
- 1 ka pirasong saging
- 20 tulo nga Cream
Dekorasyon sa mga tsokolate
- 100 g Dark couverture
- 100 g puti nga couverture
- 15 g tinadtad nga mga walnuts
- 15 g tinadtad nga mga almendras
book nga malingin nga
- Linya ang springform pan nga adunay baking paper o grasa kini para sa cake. Ibulag ang mga itlog. Sagola ang mantekilya, asukar ug vanilla sugar hangtod nga mag-cream ug isagol ang mga yolks sa itlog tagsa-tagsa. Sagola ang harina ug baking powder, anam-anam nga idugang sa creamy mixture. Ipadayon ang pagkutaw gamit ang mixer. Pukpok ang mga puti nga itlog hangtod nga matig-a ug pil-a pag-ayo sa sagol. Pun-a ang springform pan ug lutoa sa preheated oven sa 150 ° C sulod sa mga 30 minutos.
- Sagola ang cream cheese sa katunga sa mga raspberry ug raspberry jam. Matunaw ang puti nga tsokolate sa usa ka double boiler.
- Guntinga ang gipabugnaw nga base sa cake gamit ang usa ka kutsara aron ang base nga mga 1-2 cm na lang ang nahabilin. Gub-a ang nahabilin nga minasa ug idugang sa pagpuno kauban ang likido nga tsokolate, desiccated coconut ug dissolved gelatine. Ibutang ang pagpuno sa base sa cake ug pabugnawa hangtud nga mahuman ang cake.
- Sagola ang nahabilin nga mga raspberry sa powdered sugar ug isala kini pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang mga liso. Pagtipig pipila ka mga raspberry alang sa dekorasyon.
- Ang gagmay nga mga tart giputol gikan sa cake nga adunay metal nga singsing. Ang sarsa sa raspberry gibutang sa ibabaw sa mga tartlet ug ang matag usa giadornohan sa mga dahon sa mint ug usa ka raspberry.
Chocolate nga salamin nga adunay presko nga prutas
- Alang sa chocolate bar nga adunay presko nga prutas, matunaw ang bar sa chocolate sa usa ka water bath ug isagol sa lana aron kini magpabilin nga likido.
- Guntinga ang mga peras ug ang punoan sa kapayas, panitan ang saging, diagonal, guntinga ang mga hiwa ug pormaha kini nga fan sa mga plato. Pagdayandayan ang pinutol nga prutas ngadto sa usa ka bulak, drizzle sa raspberry sauce ug sa liquid chocolate.
- Ibutang ang fan sa saging sa salamin sa tsokolate diin ang 2 tulo sa cream gibubo, nga giporma sa mga kasingkasing sa tabang sa usa ka gamay nga kahoy nga sungkod. I-serve uban ang raspberry ug coconut tart.
Dekorasyon alang sa mga tsokolate
- Alang sa dekorasyon alang sa pralines, putlon ang ngitngit ug kahayag nga couverture ug init nga gilain sa usa ka kaligoanan sa tubig ngadto sa 40 ° C, dayon ipaubos dayon ang temperatura ngadto sa 27 ° C (thermometer) sa usa ka ice bath samtang gikutaw (importante) ug pag-ayo pag-usab sa 32 ° C kainit.
- Karon idugang ang tinadtad nga mga almendras sa light couverture ug ang tinadtad nga mga walnuts ngadto sa mangitngit nga couverture ug pun-a kini ngadto sa praline molds nga gihatag. Himoa nga ang couverture ibutang sa temperatura sa lawak. Ayaw ibutang sa refrigerator, kung dili ang mga praline mawad-an sa ilang kahayag.
- Dekorasyunan ang matag praline sa usa ka raspberry ug usa ka dahon sa mint sa plato.
