Raspberry ug Cream Swiss Roll

Pukpok ang mga itlog ug mga yolks gamit ang hand mixer sa pinakataas nga setting sulod sa usa ka minuto hangtod mabula. Isablig ang asukar ug vanilla nga asukar ug ipadayon ang pagbunal sulod sa mga 2 ka minutos. Sagola ang harina ug baking powder, isagol sa sagol ug isagol sa makadiyot sa ubos nga lebel.

Ibutang ang minasa sa usa ka pan nga linuto sa kalaha (30 x 40 cm) nga gilinyahan og papel nga linuto sa kalaha ug ibutang sa preheated oven sa tunga nga rack sa 200 degrees (o convection 180 degrees) sulod sa mga 8-10 ka minuto. Dayon kuhaa dayon ang baking paper gikan sa tray. Ibutang ang ikaduhang papel nga parchment sa ibabaw sa trabahoan ug ibalik ang biskwit niini. Kuhaa ang baking paper gikan sa ibabaw ug pabugnawa ang biskwit.

Sa kasamtangan, magsugod sa pagpuno. Aron mahimo kini, pag-andam sa jelly nga adunay asukal ug tubig sumala sa mga panudlo sa pakete (apan sa 300 ml nga tubig lamang). Pabugnawa sa usa ka panaksan.

Pagpalihok sa quark ngadto sa cooled jelly sa usa ka whisk. Pabugnawa ang sagol, pagpalihok matag karon ug unya. Sa diha nga ang sagol magsugod sa gel, latigo ang cream hangtud nga matig-a ug pil-a.

Ipakaylap ang dos-tersiya sa cream sa sponge cake plate, ipakaylap ang mga raspberry sa ibabaw (ayaw paghugas, kung dili ang espongha nga cake mohumok), ipakaylap ang mga frozen nga raspberry sa ibabaw. Ayaw ipakaylap ang cream sa ngilit, apan biyai ang mga 1 cm nga libre sa palibot, kung dili ang pagpuno mohubag kung magligid.

Himoa nga ang cream magbutang og gamay, dayon paligdi ang sponge cake gikan sa taas nga kilid. I-brush ang rolyo sa nahabilin nga cream ug pabugnawa ang gibanabana. 1 - 2 ka oras. Sa wala pa mag-alagad, pag-adorno sa mga raspberry, powdered sugar ug chocolate sprinkles kung gusto.