Kelly Turner
Tungod sa komplikado nga pag-ani niini, ang safron usa sa labing mahal nga mga panakot sa kalibutan ug dili kanunay gigamit sa mga resipe sa kasadpan. Bisan pa, ang mga benepisyo sa kahimsog ug tart, humot nga lami niini naghimo niini nga usa ka sikat nga sangkap.
Saffron Risotto Recipe
Kung igo ka na sa risotto nga uhong, mahimo nimo kini pahumot sa safron o ibilin ang mga uhong sa hingpit. Ang sukaranan nga resipe nagpabilin nga pareho, usa ra ka pakete sa mga hilo sa safron ang gidugang aron mapino ang lami. Ang resipe alang sa mga 2-3 nga servings.
- Una, init ang mantika sa usa ka pan ug dayon igisa ang sibuyas ug bisan unsang gidaghanon sa mga diced nga uhong.
- Idugang ang gibanabana. 250 g risotto nga bugas ug 1-2 ka cloves nga ahos, igisa kadiyot ug dayon i-deglaze sa puti nga bino.
- Ibutang ang mga hilo sa safron sa kaldero uban sa 800 ml nga sabaw sa utanon, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug dayon simmer alang sa mga 20 minutos, stirring sa kanunay, hangtud nga ang bugas humay. Pagpalihok sa parmesan ug ang safron flavor explosion andam na!
- Dugang nga tip: Ang isda ug seafood maayo kaayo sa safron. Ang risotto dali ra kaayo usbon, iprito lang ang hipon o isda ug andam na ang Mediterranean saffron risotto!
Recipe sa Saffron Mashed Patatas
Ang saffron angay usab isip usa ka sangkap alang sa mga side dishes - pananglitan, aron mapino ang ilado ug nasulayan ug nasulayan nga mashed patatas, nga dali rang lutoon sa balay. Ang safron ilabinang gipunting dinhi, tungod kay kini naghatag sa ilado nga lami sa puree nga dugang nga panakot.
- Panit 800 g floury patatas, putlon kini ngadto sa quarters, ug magluto alang sa mga 20 minutos, depende sa ilang gidak-on, hangtud nga sila humok.
- Karon grate ang tunga sa usa ka kutsarita nga mga hilo sa safron nga adunay gamay nga asin sa usa ka lusong ug pasagdi sila nga ituslob sa 3 ka kutsara nga mainit nga tubig. Kini nagtugot sa safron sa pagpalambo sa iyang lami.
- Init ang 300 ml nga gatas ug idugang ang safron mixture.
- Ang nahuman nga patatas karon gimasa ug gisagol sa gatas ug safron nga sagol.
- Ibubo ang nangatunaw nga mantekilya ug timplahan og asin ug paminta.
- Dugang nga tip: Inihaw ang mga pistachio o gipanipis nga mga almendras ug isablig sa ibabaw aron isilbi.
Resipe alang sa saffron buns
Ang bulawan nga dalag nga mga rolyo usa ka tam-is nga pastry gikan sa Sweden. Maayo sila sa kape ug tsa. Ang safron naghatag kanila sa lamian nga kolor niini. Ang resipe alang sa 10 ka rolyo.
- Dugmoka ang 3 ka kutsara nga asukal ug duha ka lata sa 0.35 g nga mga hilo sa safron sa usa ka lusong. Pag-init og 2.5 dl nga gatas ug asukar nga saffron ngadto sa 50 ° ug isagol sa 20 g nga lebadura hangtud nga ang asukar ug lebadura matunaw.
- Karon ibutang ang 400 g nga harina ug tunga sa usa ka kutsarita nga asin sa usa ka dako nga panaksan ug pagporma og atabay. Idugang ang milk-saffron mixture ug pukawon kadiyot. Dayon tabuni ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 20 minutos.
- Human motubo og gamay ang minasa, dugmoka ang itlog ug imasa kini ngadto sa silky dough. Dugang pa, 60 g sa humok nga mantekilya ang karon nagtrabaho sa minasa. Ang minasa karon gitabonan sa usa ka basa nga panapton ug gilain pag-usab sulod sa usa ka oras.
- Sa diha nga ang minasa nadoble na ang gidak-on, kini kinahanglan nga maporma ngadto sa 10 ka managsama nga mga bahin ug dayon ngadto sa "sausages" nga 30 cm ang gitas-on. Kini karon gilukot gikan sa duha ka kilid aron ang porma nga "S" maporma. Kung gusto nimo, mahimo nimong pug-on ang mga pasas sa tunga. Dayon pasagdi ang minasa sa katapusang 30 minutos.
- Sa katapusan, ang hurno gipainit sa 180 ° ug ang mga rolyo gipahiran sa itlog nga yolk ug cream. Dayon ibutang kini sa oven uban niini. Paglabay sa 12 ka minuto, labing maayo nga isilbi nga mainit.
Resipe alang sa saffron almond milk
Pagkahuman sa mga sugyot sa pagpuno, ania ang usa pa aron hingpit nga masugdan ang adlaw. Ang safron nga almendras nga gatas giandam sa kalit! Ang saffron makatampo usab sa atong kahimsog sa pangisip.
- Siyempre, mahimo usab nimo ang imong almond milk, apan alang sa kayano, among gamiton ang usa gikan sa refrigerated section niini nga resipe.
- Apan una, ihumol ang 5-10 ka hilo sa safron sa usa ka kutsarita nga gatas.
- Pag-init og daghang gatas nga gusto nimo, uban ang pipila ka cardamom.
- Dayon isagol ang safron mixture ug andam na ang saffron-almond milk.
- Dugang nga tip: Aron matam-is ang gatas, mahimo nimong idugang ang rice syrup o coconut blossom sugar, pananglitan.
