John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 350 g Fillet sa dughan sa manok
- 50 g Mga sibuyas sa tingpamulak
- 10 g ahos
- 1 gidak-on Pula nga sili
- 10 g ginger
- 100 g Cauliflower
- 170 g Mabulukon nga mga sili
- 70 g Zucchini
- 60 g Shii-Pagkuha ug uhong
- 80 g Mga uga nga mga aprikot
- 70 g Mga nut sa kasoy
- 5 tbsp Lana sa mani
- 1 tbsp Pula nga curry paste
- 50 ml Sagol sa utanon o manok
- 400 ml Gatas sa lubi
- 1,5 tbsp Syrup sa bulak sa lubi
- 1 pinch Powder sa tanglad
- Coriander fd Dekorasyon
Panudlo
- Guntinga ang fillet sa dughan sa manok ngadto sa kagat-kadako, dili kaayo gagmay nga mga piraso. Limpyohi ang mga sibuyas sa tingpamulak ug putlon ngadto sa dagkong mga piraso. Panit ang ahos ug putlon ngadto sa maayong mga hiwa. Kuhaa ang base sa sili, putlon sa tunga, kinauyokan ug putlon ang mga katunga ngadto sa maayong mga ginunting. Panit ug guntinga ang ginger. Guntinga ang cauliflower ngadto sa gagmay kaayong mga bulak. Hugasi ang mga sili, ayaw panit, kuhaa ang lindog, kuhaa ang kinauyokan ug putlon ngadto sa mga piraso nga dili kaayo gamay. Hugasi ang zucchini, putlon ang katunga ug putlon ang mga bahin sa mga hiwa. Kung gikinahanglan, limpyohi ang mga uhong, i-quarter kini nga dako, tungaa ang gagmay o ibilin kini nga tibuok. I-quarter ang mga apricot. Kuhaa ang pipila sa mga cashew nuts alang sa dekorasyon ug hinay-hinay nga putlon ang nahabilin.
- Sa usa ka mas dako nga pan o wok sa 2 ka kutsara nga peanut oil, iprito ang mga cubes sa karne nga init kaayo ug halang. Pepper ug asin sa samang higayon. Kuhaa gikan sa kalaha ug pag-andam.
- Idugang ang nahabilin nga mantika sa gisaut nga mantika ug iprito ang spring onion, ahos, sili ug luya diha niini. Idugang ang red curry paste ug singot kadiyot. Dayon i-deglaze ang tanan gamit ang stock ug pabukala kini sa makadiyot. Ibubo sa gata sa lubi ug dad-a usab ngadto sa hubag. Timplahan og syrup, lemongrass powder, pepper ug asin ug idugang ang cauliflower ug apricots. Ipaubos ang kainit ug pasagdi ang duha nga simmer sa sarsa sa gibanabana. 2 minutos. Dayon idugang ang mga sili, zucchini ug mga uhong ug pabukala ang tanan nga igo ra nga mopaak ug ang sarsa mahimong gamay nga creamy.
- Sa diha nga ang mga utanon moabut sa nagbukal nga punto, idugang ang halos tinadtad nga mga nuts ug ang seared meat cubes lakip na ang duga sa karne, tabonan og maayo sa stock, palonga ang kainit ug pasagdi ang karne nga motidlom sa mga 3 minutos. Kini nagpabilin nga juicy sa sulod, apan dili na hilaw. Kung ang sarsa sa curry nagbukal kaayo, mahimo nimo kini ma-optimize gamit ang cream. Sa katapusan kini mao ang advisable sa pagtilaw niini ug posible nga makadugang seasoning. Kini kinahanglan nga makatilaw sa halang ug init.
- Kung gusto nimo magsilbi nga side dish sa bugas, kinahanglan nimo nga planohon ang pag-andam niini nga parehas sa kari. Ang pagpainit sa curry sa dugay nga panahon makapauga sa karne. Sa pag-alagad - kung gusto nimo - pagdayandayan og gamay nga coriander.
- Naa pud mi Lacha Paratha (usa ka Indian flatbread) isip side dish. Ang link alang sa resipe dinhi: Lacha Paratha .... Indian flat nga tinapay
- Kung ang fillet sa dughan sa manok wala iapil ug ang stock naglangkob sa mga utanon, nan kini nga pinggan angay usab alang sa mga vegetarian / vegan.
