John Myers
Ang rock candy o rock candy maoy mga kristal sa asukar. Alang sa paghimo sa rock candy, ang usa ka konsentrado nga solusyon sa asukal gi-kristal. Ang likido padayon nga gibalhin sa dagkong mga sudlanan ug nag-agos sa palibot sa mga kristal nga hinayhinay nga naporma sa taas nga mga hilo: puti nga bato nga kendi ang resulta. Kung gigamit ang usa ka caramelized solution, ang resulta sa proseso mao ang brown nga kendi. Pinaagi sa pagkolor sa food coloring, ang rock candy anaa usab sa ubang mga kolor sama sa blue, yellow, o red. Ang kendi nga hinimo gikan sa coconut blossom sugar ug uban pang alternatibo wala.
Pagpalit ug pagtipig
Ang rock candy anaa sa lain-laing porma sa patigayon. Uban sa rock candy sticks, ang mga kristal anaa sa kahoy nga stick - maayo alang sa pagpatam-is sa tsa ug direkta nga pagpalihok niini. Tungod kay ang kendi mas hinay nga matunaw kaysa normal nga asukal sa lamesa, kini angay alang sa komportable nga kultura sa tsa, labi na sa East Frisia. Ang cube candy (kluntje), nga naglangkob sa dagkong indibidwal nga mga kristal, popular usab didto. Adunay usab crusty candy, nga gi-kristal sa usa ka crust-like nga porma sa dagkong mga sudlanan nga dili ibalhin ug dayon giputol. Sa katapusan, sa kaso sa crumbly candy, ang mga kristal maayong pagkagaling. Ang brown, pinong-grained nga rock candy usa ka by-product sa rock candy production. Kini makuha gikan sa draining syrup ug lami sama sa caramel. Ang Farin sugar, sa laing bahin, maoy pinong tubo sa tubo nga kolor itom sa molasses ug caramel. Apan wala kini labot sa rock candy o Farinkandis.
Bisan unsa pa ang klase, kinahanglan nimo nga tipigan kanunay ang rock candy sa uga, bugnaw, ug ngitngit nga lugar. Kini nagsiguro nga ang rock candy mahimong tipigan sa dugay nga panahon.
Mga tip sa kusina alang sa rock candy
Ang pagpatam-is sa ilimnon mao ang panguna nga lugar sa aplikasyon alang sa crystallized nga asukal. Gawas pa sa tsa, mahimo usab kini gamiton sa pagpino sa punch, mulled wine, grog, ug uban pang init nga ilimnon, ingon man sa schnapps ug liqueur. Ang dugang nga paggamit sa asukal sa kendi labi nga nakaapekto sa mga tam-is nga pastry. Ang rock candy ug crumbly candy, pananglitan, makita isip mga sangkap sa mga resipe sa gingerbread, Printen, honey cake, ug yeast wreaths. Ang kristal nga porma naghatag sa mga biskwit ug mga cake og dugang nga crunch. Kung gusto nimo nga matunaw ang rock candy, labing maayo nga buhaton kini sa init nga tubig. Ang ingon nga solusyon sa asukal mahimong magamit, taliwala sa ubang mga butang, alang sa crispy waffle dough: Usa ka pananglitan mao ang among resipe alang sa mga wafer roll.
