John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 3 Mga salot
- 3 Mga ahos nga ahos
- 4 tbsp lana sa oliba
- 2 tbsp Pag-paste sa Tomato
- 100 ml White wine
- 750 ml Gisala nga kamatis
- 800 g Gipanitan nga de lata nga kamatis
- 1 Rosemary sprig
- 1 Sanga sa thyme
- 20 Mga dahon sa Basil
- 2 tbsp Tarragon
- 3 Mainit nga sili
- 60 Romanong kuhol
- 150 ml Matam-is nga cream
- 1 pinch Salt
- 3 tbsp Grated Parmesan
- 1 pinch pepper
- 1 pinch Sugar
Panudlo
- Alang sa mga escargot sa usa ka halang nga sarsa sa kamatis, singot ang mga shallots ug ahos sa lana sa oliba hangtod nga molusaw. Dayon idugang ang tomato paste ug deglaze sa puti nga bino.
- Sa wala madugay, idugang ang plum tomatoes ug ang tomato puree. Lutoa ang tibuok butang kausa. Karon idugang ang rosemary, thyme, basil, ahos ug gamay nga tarragon ug pabukala ang sarsa sa ubos nga kainit sulod sa mga 90 ka minuto, usahay magkutaw.
- Kung maayo ang pagkamakanunayon, ibutang ang sarsa sa usa ka sieve o floss ug palabihan.
- Guntinga ang mga sili (walay mga liso) ug idugang ang mga snails ug pasagdi sila nga matumog sulod sa mga 10-15 ka minuto. Timplahan ang tanan sa pagtilaw sa asin, paminta, cream, asukar ug ang nahabilin nga tarragon.
- Paghan-ay sa lawom nga mga plato, ibutang ang pipila ka Parmesan sa tunga ug pagdayandayan sa 2 ka dahon sa basil.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 90kcalMga Carbohidrat: 3.1gProtein: 2.2gTambok: 7.3g
