John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 400 g Rye nga harina
- 400 g Spelling nga harina
- 150 g sourdough
- 0,5 tsp Salt
- 300 ml Beer
- 1 packet Uga nga patubo
- 1 tsp Sugar
- 1 tsp Mga harina nga trigo
- 50 ml Lukewarm nga tubig
Panudlo
- Pagpalihok sa uga nga lebadura ngadto sa mainit nga tubig ug idugang ang asukar sa palibot sa harina sa trigo aron "makamata" ang lebadura. Himoa nga ang tibuok nga butang mobarug alang sa mga 30 minutos .... Mix rye nga harina, spelling nga harina ug asin. Idugang ang sourdough (resipe para niini: tan-awa ang akong cookbook).
- Idugang ang yeast-water suspension ug ang beer ug kusog nga pagmasa gamit ang imong mga kamot aron maporma ang usa ka hulma nga minasa. Ang serbesa nga presko gikan sa refrigerator maayo alang sa pag-inom, apan ang beer kinahanglan nga temperatura sa kwarto alang sa pagluto sa pan.
- Ibutang ang minasa sa usa ka proofing basket (kung wala ka, paghimo og usa ka tinapay) ug pasagdi kini nga mobangon sulod sa 1-2 ka oras. Ibutang ang pan sa linuto sa kalaha nga gilinyasan og baking paper - ayaw pagluto sa proofing basket!
- Pagluto sa pan sa preheated oven sulod sa 20 minutos sa 240 ° C ug 40 minutos sa 150 ° C.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 213kcalMga Carbohidrat: 40.7gProtein: 4.8gTambok: 2.2g
