John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 1 Sibuyas
- 2 Mga ahos nga ahos
- 3 Mga sanga Oregano
- 350 g Hokkaido pumpkin
- 4 tbsp Lana sa mani
- 0,5 tsp Mga liso sa itom nga mustasa
- 250 ml Sabaw sa utanon
- 100 g Pinauga nga Montmorency cherries
- Salt
- Itom nga pepper
- 3 tsp Lemon juice
- 600 g Saddle sa venison
- 2 Punto sa kutsilyo. Ground allspice
- 2 Mga sanga Rosemary
- 150 ml cherry juice
- 50 g Bugnaw nga mantekilya
- Nutmeg
Panudlo
- Alang sa mga utanon nga pumpkin, panit ug maayong pagkahiwa sa sibuyas. Panit ug maayong pagkaputol ang ahos. Guntinga ang oregano ug maayong pagkaputol. Quarter ug core ang pumpkin ug putlon ngadto sa 1 cm cubes.
- Init ang 2 ka kutsara nga mantika sa usa ka saucepan, igisa ang pumpkin cubes, sibuyas, ahos ug mga liso sa mustasa. I-deglaze ang sabaw sa utanon ug lutoa nga gitabonan sulod sa 10 ka minutos. Human sa 5 minutos idugang ang uga nga Montmorency sour cherries. Timplahan og asin, pepper ug lemon juice.
- Timplahan ang saddle sa karne nga adunay asin, allspice ug pepper. Init ang 2 ka kutsara nga mantika sa usa ka pan ug iprito ang saddle sa karne sa kainit nga kainit. Idugang ang rosemary ug magluto sa usa ka mainit nga hurnohan sulod sa 12 ka minuto sa 170 degrees.
- Kuhaa ang saddle sa karne gikan sa hudno ug ibutang kini sa aluminum foil ug papahulaya kini sulod sa 5 minutos. Ibubo ang cherry juice ngadto sa stock sa karne ug ibubo kini sa usa ka saucepan. Hinay-hinay nga gibunalan ang bugnaw nga mantikilya nga mga cubes gamit ang usa ka whisk. Timplahan og asin, paminta ug nutmeg.
- Guntinga ang saddle sa karne sa karne ug i-serve uban ang mga utanon ug sarsa. Ang mga noodles maayo kaayo niini.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 120kcalMga Carbohidrat: 2.4gProtein: 8.7gTambok: 8.5g
