Saffron: Mga Epekto ug Paggamit sa Bililhon nga Spice

Daghang mga epekto sa pagpauswag sa kahimsog ang gipahinungod sa safron. Lakip sa ubang mga butang, ang panakot giingon nga makapauswag sa paghilis, makapauswag sa mood, makapamenos sa nerbiyos ug makahatag kahupayan sa mga sip-on. Dinhi mahibal-an nimo ang dugang bahin sa halangdon nga panakot.

Mga Epekto sa Safron

Ang mga substansiya nga crocin ug crocetin sa saffron, nga gihimo pinaagi sa pagbahin sa mga carotenoids, nagsiguro, taliwala sa uban pang mga butang, usa ka epekto sa pagpaayo sa mood. Sa samang higayon, sila giingong adunay makapakalma nga epekto ug makapalambo sa memorya.

• Ang mga pagtuon sa klinika gikan sa Iran nagpakita nga ang 30 mg sa saffron kada adlaw adunay epekto nga ikatandi sa usa ka antidepressant (fluoxetine) bisan sa kaso sa grabe nga depresyon. Bisan pa, magkinahanglan kini og dugang, independente nga mga pagtuon.
• Ang mga sekondaryang substansiya sa tanum usab adunay makapugong nga epekto sa mga bakterya ug mga virus, mao nga ang saffron makatabang sa mga sip-on. Adunay usab sila nga antioxidant ug busa mga kabtangan sa pagpanalipod sa cell.
• Ang saffron usab adunay positibo nga epekto sa digestive tract. Ang panakot giingon nga makapalig-on sa atay ug makapalambo sa paghilis. Ang kasakit mahupay usab.
• Ang saffron giingon usab nga makatabang sa mga problema sa pagregla, labi na sa premenstrual syndrome (PMS).
• Dugang pa, ang panakot giisip nga usa ka natural nga aphrodisiac, nga giingon nga nagdugang libido.

Gasto ug Paggamit sa Saffron

Bisan pa, kini nga halangdon nga panakot adunay usab usa ka disbentaha: kini mahal kaayo. Ang usa ka kilo mahimong mokantidad ug 6,000 euros. Maayo na lang, kinahanglan nimo ang gamay nga kantidad, kung dili ang imong pinggan dali nga makatilaw sa mapait. Ang sobra nga dosis mahimong mosangpot sa seryoso nga mga problema sa panglawas ug bisan sa kamatayon. Bisan ang 20 gramos mahimong makamatay. Kinahanglan nga dili kini molapas sa 0.2 gramos matag tawo ug pinggan.

• Ang taas nga presyo nag-una tungod sa lisud nga pag-ani pinaagi sa kamot. Ang mga hilo sa saffron mao ang mga pistil gikan sa mga bulak sa saffron crocus (Crokus sativus). Kini nga matang mamulak duha lang ka adlaw sa usa ka tuig. Niining panahona, ang mga hilo sa selyo kinahanglang ibton pinaagig kamot ug dayon mamala.
• Aron makakuha ug mga usa ka kilo nga safron, moabot ug 200,000 ka bulak ang kinahanglang anihon. Adunay usab mga gasto sa transportasyon, tungod kay ang safron kasagarang gipatubo sa Iran ug Afghanistan.
• Busa, hatagi ug pagtagad ang patas nga pamatigayon aron ang mga trabahante sa uma makadawat og makatarunganong suhol. Ang mga sangputanan sa ekolohiya sa taas nga mga ruta sa transportasyon kinahanglan usab nga tagdon. Pagbantay usab sa mga peke, labi na kung bahin sa grated saffron. Tip: Pangitaa ang ISO 3632-2 nga sertipikasyon.
• Uban sa panakot mahimo nimong mapino ang daghang mga pinggan, sama sa mga sarsa, pastry, sabaw ug mga pinggan sa bugas. Idugang lamang ang safron sa imong pinggan sa katapusan sa oras sa pagluto.