John Myers
Kaundan
show
Sagol
Salmon fillet:
- 250 g 1 ka pakete nga walay panit nga salmon fillet nga frozen 2 ka piraso
- 2 tbsp Lemon juice
- 2 dagkong mga kurot Coarse nga asin sa dagat gikan sa galingan
Beetroot salad:
- 200 g Beetroot, giluto ug gipanitan
- 1 tbsp Griyego nga estilo nga yogurt
- 1 tbsp Gaan nga suka sa bugas
- 0,5 tsp Sugar
- 0,5 tsp Salt
Patatas nga waffles:
- 300 g Patatas
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Tibuok nga mga liso sa caraway
- 1 tsp Sa yuta turmeric
- 75 ml gatas
- 25 g Mantikilya
- 38 g Tulo
- 0,25 tsp Baking nga pulbos
- 1 Itlog
- 0,5 tsp Salt
- 1 tbsp Bag-ong grated horseradish
- 1 tbsp Lana sa Sunflower
Pag-alagad:
- 2 Mga Disc lemon
- 2 tbsp Cream horseradish gikan sa bildo
Panudlo
Salmon fillet:
- Himoa nga ang salmon fillet matunaw ug drizzle uban sa lemon juice (2 tbsp). Init ang mantika sa sunflower (1 ka kutsarita) sa usa ka pan ug iprito ang ihalas nga salmon fillet sa duha ka kilid sulod sa mga 2 ka minuto. Sa katapusan, timplahan og coarse sea salt gikan sa galingan (1 ka dako nga pinch matag usa).
Beetroot salad:
- Guntinga una ang beetroot ngadto sa mga hiwa ug dayon ngadto sa mga gilis. Sagola ang beetroot strips sa Greek style nga yogurt (1 ka kutsarita), light rice vinegar (1 ka kutsarita), asukar (½ kutsarita) ug asin (½ kutsarita) ug pasagdi kini sulod sa pipila ka minuto.
Patatas nga waffles:
- Hugasi ang mga patatas, pabukala kini sa salted water (1 ka kutsarita nga asin), yuta nga turmeric (1 ka kutsarita) ug tibuok caraway (1 ka kutsarita) sulod sa mga 20 minutos, habwa, habwa, panit ug pug-a pinaagi sa patatas nga press. Idugang ang gatas (75 ml), mantikilya (25 g), harina (38 g), baking powder (½ kutsarita), 1 itlog, bag-ong grated horseradish (1 kutsarita) ug asin (½ kutsarita) ug ibutang ang tanan sa usa ka baga nga waffle batter . Init ang waffle iron (dinhi: Belgian waffle iron), brush sa sunflower oil, ibubo ang katunga sa batter ug pagluto og 2 yellow-brown potato waffles. Buhata ang sama sa ikaduha nga bahin.
Pag-alagad:
- Bahina ang salmon fillet, beetroot salad ug patatas waffles sa 2 plato ug garnish uban sa cream horseradish (1 tbsp) ug usa ka lemon wedge, pag-alagad.
