John Myers
Usa ka ham nga sa tinuud dili usa: tungod kay ang salmon ham dili gikan sa paa, apan gikan sa mga pork chops. Ang malumo nga pag-asin ug pagpanigarilyo naghatag sa malumo nga ham usa ka malumo nga lami.
Sinugdanan
Ang maniwang nga hilaw nga ham nakautang sa ngalan niini sa piraso sa karne diin kini giproseso. Ang pork cutlet gitawag usab nga salmon. Ang gitawag nga "Paris salmon ham" labi ka sikat. Ang karne gipagawas gikan sa mga bukog ug tambok, giayo ug gitabonan sa usa ka manipis nga layer sa bacon sa wala pa manigarilyo. Busa dili kini mamala ug magpabilin nga nindot ug duga sa dugay nga panahon.
Panahon
Ang salmon ham anaa sa tibuok tuig nga adunay makanunayon nga kalidad.
Tilawi
Tungod sa malumo nga pag-ayo ug ang medyo mubo nga proseso sa pagpanigarilyo, ang malumo nga karne adunay malumo kaayo, gamay nga parat nga lami.
Paggamit
Ang klasiko nga paagi mao ang pagkaon sa salmon ham sa manipis nga mga hiwa sa pan. Maayo kaayo kini sa kusgan nga itom o tinapay sa mag-uuma o baguette.
Pagtipig
Ang hiniwa nga ham sa salmon kinahanglan nga tipigan sa refrigerator, giputos sa papel nga parchment. Ang tibuok nga mga piraso dili kinahanglan nga ibutang sa refrigerator, apan kinahanglan nga tipigan sa uga, mahangin ug mabugnaw nga dapit.
kalig-on
Ang husto nga pagtipig, hiniwa nga ham sa salmon magpabilin nga presko sulod sa 5 hangtod 7 ka adlaw. Depende sa gidak-on, ang tibuok nga mga piraso adunay mas taas nga estante sa kinabuhi tungod kay ang pagpanigarilyo nagmugna og usa ka matang sa protective layer sa palibot sa ham. Alang sa giputos nga mga butang, pagtagad sa labing maayo-sa wala pa ang petsa.
Nutritional value/active ingredients
Uban sa gibanabana. 116 kilocalories/487 kilojoules, 18 g protein, 0.8 g carbohydrates ug 4 g fat (36% niini saturated fatty acids) kada 100 g, salmon ham medyo maniwang.
