John Myers
Pasiuna: Kabsa, ang National Dish sa Saudi Arabia
Ang Kabsa usa ka lamian ug lami nga kan-on nga bugas nga nabantog nga nasudnon nga pagkaon sa Saudi Arabia. Usa kini ka pangunang pagkaon nga gikaon sa mga lokal ug turista. Ang putahe maoy simbolo sa pagkamaabiabihon ug gisilbi sa mga espesyal nga okasyon ug panahon sa mga panagtapok sa pamilya. Ang Kabsa nakabaton ug pagkapopular lapas sa Saudi Arabia ug makita na karon sa lainlaing mga restawran sa Middle East sa tibuok kalibotan.
Sinugdanan ug Kasaysayan sa Kabsa: Usa ka Culinary Heritage
Ang gigikanan sa Kabsa masubay balik sa mga tribong Bedouin sa Saudi Arabia, kinsa nag-andam sa putahe sa ilang pagbiyahe. Gituohan nga ang putahe nag-evolve gikan sa tradisyonal nga Bedouin dish nga "Margoog," nga usa ka spiced meat stew. Ang Kabsa usa ka popular nga putahe sa Saudi Arabia sulod sa mga siglo ug tradisyonal nga giandam gamit ang karne sa kamelyo. Ang pinggan sukad nga gipahaum aron maglakip sa manok, karnero, baka, seafood, ug mga utanon, depende sa rehiyon ug personal nga gusto. Ang Kabsa nahimong usa ka bahin sa linuto sa Saudi Arabia ug gikonsiderar nga usa ka panulundon sa pagluto sa nasud.
