Sea Bream Fillet nga adunay Kroepoek Pine Nut Crust ug Coconut Risotto nga adunay Asian Vegetables

Dad-a ang sabaw sa hubag. Init ang lana sa oliba nga adunay mantekilya sa ikaduhang saucepan ug igisa ang sibuyas, pepperoni ug ahos. Idugang ang risotto nga bugas ug singot hangtud nga ang mga sangkap mahimong translucent. Deglaze uban sa puti nga bino ug simmer hangtud nga ang alkohol moalisngaw ug mobukal. Karon anam-anam nga idugang ang sabaw. Samot na lang hangtod nga natabonan na lang ang bugas. Pagkahuman lamang sa pagbubo kung ang likido nasuhop na sa bugas. Nagkinahanglan kini og mga 15-20 ka minuto. Sa katapusan, isagol ang gata sa lubi ug Parmesan hangtud nga kini matunaw. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit, isagol ang piraso sa mantekilya ug papahulaya kini sulod sa duha ka minuto. Lamang nga panahon sa pagtilaw uban sa asin ug paminta.

Alang sa tinapay, nga mahimong andam sa pipila ka oras nga abante, pagputol sa rosemary ug thyme ug idugang sa mantekilya sa temperatura sa lawak. Panit ang ahos, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang usab sa sagol nga mantekilya. Ang sinugba nga mga pine nuts, giputol ug gisagol sa masa. Timplahan sa pagtilaw sa duga sa tunga sa apog, tomato paste, asin sa dagat ug paminta. Patindoga ang tibuok butang (dili sa refrigerator) ug sa dili pa moabut ang crust sa isda, isagol ang coarsely crumbled kroepoek ug ang oat flakes.

Hugasi ug dab ang nahuman na nga mga fillet sa isda ug susiha ang nahabilin nga mga bukog, kuhaa kung gikinahanglan. Preheat ang oven ngadto sa 160 °. I-iskor ang kilid sa panit sa upat ka beses sa usa ka anggulo ug ibutang kini sa usa ka greased pan sulod sa 2 ka minuto. Dayon ibutang ang tinapay sa kilid sa karne ug ibutang ang isda sa hudno sa usa ka grid sulod sa 9-12 ka minuto.

Hugasi ang Pak Choi ug kuhaa gikan sa tuber. Igisa sa init nga pan nga adunay mantika ug ahos hangtod nga mahugno pero presko gihapon. Isablig sa asukar ug deglaze ang toyo.