John Myers
Kaundan
show
Sagol
spaghetti
- 200 g Pasta nga harina nga tipo 00
- 1 itlog
- 1 pinch Salt
- Tubig
kamatis sugo
- 2 Mga shallots, maayong pagkaputol
- 2 Mga clove sa ahos, maayong pagkaputol
- lana sa oliba
- 1 tbsp Hilaw nga asukal sa tubo
- 1 tbsp init nga tomato paste
- 1 gipusil brandy
- 500 g Sieved nga kamatis
- Salt
- pepper
Kung dili
- 2 Mga sibuyas sa tingpamulak, putlon ngadto sa nipis nga mga singsing
- 0,5 hugpong berde nga asparagus
- lana sa oliba
- 1 Buffalo mozzarella
Panudlo
spaghetti
- Ibutang ang harina sa usa ka panaksan, idugang ang usa ka pinch nga asin ug itlog, ug kung gikinahanglan, pagmasa og dugang nga tubig ug dayon ang tanan ngadto sa usa ka pagkamaunat-unat nga minasa, ibutang kini sa transparent foil ug pasagdi nga kini mopahulay sa labing menos 30 ka minuto sa temperatura sa lawak.
- Dayon i-roll out thinly gamit ang pasta machine ug putlon ngadto sa spaghetti uban sa spaghetti attachment, dayon lutoa kini sa igo nga salted water hangtod al dente.
kamatis sugo
- Pag-init og gamay nga lana sa oliba sa usa ka saucepan ug iprito ang mga shallots ug ahos hangtud nga molusaw, dayon idugang ang asukar ug ang halang nga tomato paste ug isugba sulod sa pipila ka minuto. Unya deglaze sa usa ka lig-on nga dash sa brandy ug himoa nga kini mokunhod halos sa hingpit.
- Dayon idugang ang mga kamatis, timplahan og asin ug paminta ug pabugnawa sulod sa labing menos 4 ka oras, mas maayo nga mas dugay, uban ang kaldero nga sirado ug sa pinakaubos nga temperatura. Sa katapusan, timplahan pag-usab aron makatilaw.
Finisch
- Guntinga ang asparagus nga diagonal ngadto sa gagmay nga mga piraso - akong gibutang ang mga tip ug gigamit kini alang sa laing pinggan. Pag-init og gamay nga mantika sa usa ka pan ug iprito ang mga piraso sa asparagus sulod sa mga 4 ka minuto samtang nagtuyok.
- Kuhaa ang spaghetti, kuhaa ang usa ka kutsara nga tubig sa pasta ug idugang kini sa sarsa. Ibalik ang spaghetti sa kaldero, idugang ang sugo ug ang piniritong asparagus, isagol pag-ayo ang tanan ug ihan-ay sa mga plato sa pasta. Karon kuhaa ang mozzarella ug ibubo ang pasta ug isablig sa mga singsing sa spring onion.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 44kcalMga Carbohidrat: 7.9gProtein: 1.3gTambok: 0.2g
