John Myers
Kaundan
show
Sagol
Ang resipe alang sa 3-4 ka tawo
- 250 g Fillet sa dughan sa manok (½ pack nga frozen)
- 1 tbsp Matam-is nga toyo
- 1 tbsp Sherry
- 1 dako nga pinch nga asin
- 1 dako nga pinch sa pepper
- 400 g carrots
- 200 g Tuwa
- 2 tbsp Lana sa mani
- 1 Gamay nga sibuyas (gibana-bana nga 50 g)
- 500 ml Sabaw sa karne (2½ tsp instant)
- 1 tbsp Coarse nga mustasa
- 1 Cream sa pagluto 200 g
- 1 pinch Salt
- 1 pinch pepper
- 1 pinch Sugar
- Basil alang sa garnish
Patatas nga gratin:
- 400 g Waxy patatas
- 1 tbsp Likido nga mantekilya
- 1 Clove sa ahos
- 100 g Cream sa pagluto
- 100 ml gatas
- 1 tbsp Tin-aw nga sabaw sa karne dayon
- 1 pinch Salt
- 1 pinch pepper
- 1 pinch Nutmeg
- 10 8-10 ka piraso sa mantekilya
Panudlo
- Panit ang mga carrot gamit ang peeler, i-scrape gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 ngadto sa 1 decorating blade ug putlon ngadto sa pangdekorasyon nga carrot blossom slices (gibana-bana nga 3 mm ang gibag-on) gamit ang kutsilyo. Hinloi ang leek, hugasi kini og maayo ug putlon kini ngadto sa mga singsing. Panit ang sibuyas ug maayong pagkaputol. Guntinga ang mga fillet sa dughan sa manok ug i-marinate sa tam-is nga toyo (1 tbsp) ug sherry (1 tbsp) sulod sa mga 15 minutos. Ihagis ang inado nga karne sa pan nga adunay init nga mantika nga mani (1 tbsp) / stir-fry, pepper (1 dako nga pinch) ug asin (1 dako nga pinch) ug kuhaa gikan sa pan pag-usab. Ibubo ang mantika sa mani (1 tbsp) ngadto sa kaldero ug iprito ang mga utanon (mga carrot blossoms, leek rings ug sibuyas cubes) niini / stir-fry, deglaze / ibubo sa sabaw (500 ml) ug magluto nga walay taklob sa mga 8- 10 minutos. Ibubo / panahon uban sa coarse mustard (1 tbsp) ug pagluto cream (200 g). Idugang pag-usab ang karne ug ipainit kini sa makadiyot. Timplahan og asin (1 pinch), asukar (1 pinch) ug pepper (1 pinch).
Patatas nga gratin:
- Panit sa mga patatas uban sa panit, scrape uban sa utanon blossom scraper / peeler 2 ngadto sa 1 pangdekorasyon sulab ug putlon ngadto sa pangdekorasyon patatas blossom mga hiwa (approx. 3 mm gibag-on) uban sa kutsilyo. I-brush ang usa ka ovenproof dish nga adunay natunaw nga mantekilya (1 tbsp) ug ipakaylap ang usa ka clove sa ahos niini, gipugos pinaagi sa press sa ahos. Ibutang ang mga hiwa sa patatas sa kalaha ug isablig / ibubo ang usa ka sagol (cream sa pagluto + gatas + tin-aw nga sabaw sa karne + asin + paminta + nutmeg) sa ibabaw nila ug ibabaw sa mga tipik sa mantekilya. Magaluto sa preheated oven sa 150 ° C sulod sa mga 50 minutos.
Pag-alagad:
- Pag-alagad sa manok uban sa carrot blossoms ug patatas blossom gratin, gidayandayanan sa basil.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 103kcalMga Carbohidrat: 8.6gProtein: 1.7gTambok: 6.6g
