Maanghang nga Prawns sa Roasted Basket

Ang mayonnaise: Panit sa ahos ug putlon ngadto sa pino kaayo nga mga cubes. Ibutang ang gatas, mustard ug ahos nga cubes sa hand blender jar ug isagol sa hand blender hangtod mabula. Dayon anam-anam nga idugang ang lana hangtud nga kini adunay usa ka creamy consistency. Posible nga dili tanan nga lana ang gikinahanglan. Dayon timplahan og duga sa tunga sa lemon, usa ka dash sa suka ug asin sa dagat. Ibubo sa usa ka gamay nga garapon sa mason, isira ug i-refrigerate.

Panit ang mga patatas (naa koy patatas gikan sa lokal nga mag-uuma, hugasan ko lang kini ug ibilin ang panit), panitan ang mga carrot ug putlon ang mga tumoy. Unya grate ang duha sa kasarangan. Panit ang sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ibutang ang tanan sa usa ka panaksan, idugang ang itlog ug harina, timpla og maayo sa asin ug paminta ug isagol ang tanan. Ibutang ang mantika sa sunflower sa init nga pan ug iprito ang katunga sa grated mixture aron mahimong hash brown. Dayon ibutang ang rösti sa usa ka gamay nga baking dish ug porma sa usa ka basket. Buhata ang sama sa ikaduha nga katunga sa sagol.

Ang mga pasayan: butangi og olive oil sa pan nga dili kaayo init. Idugang ang thyme ug rosemary. Idugang ang prawns ug isablig sa paprika powder, dayon singot hangtod nga molusaw. Sa diha nga ang mga prawn mibalhin sa kolor, deglaze uban sa duga sa tunga sa lemon. Pagdugang og gamay nga panit sa lemon ug kuhaa gikan sa init nga plato ug kuhaa ang mga sprigs sa thyme ug rosemary. Dayon ibutang ang mga prawn sa giasal nga basket. Lutoa ang mga pinggan sa casserole sa pre-heated oven sa 200 degrees o sa usa ka grill alang sa laing 2 ka minuto. Sa katapusan, ibutang ang usa ka blob (mga 1 ka kutsara) sa mayonnaise sa ibabaw ug i-serve.