Spicy Pumpkin ug Coconut Soup

Quarter, kinauyokan ug halos dice ang pumpkin. Ang Hokkaido dili kinahanglan nga panitan, mahimo nimong kan-on ang kabhang uban niini. Alang sa topping, maayong pagkahiwa sa gibanabana. 100 g pulp ug ibutang sa gawas. Panit, hugasi ug putlon ang mga carrots. Panit ug dice ang sibuyas. Hinloi, hugasi ug maayong pagkaputol ang sili. Ibutang ang usa ka butang alang sa topping. Panit ang luya ug putlon usab kini og maayo. Igisa ang mga sibuyas, luy-a ug sili uban sa coarse diced pumpkin ug carrots sa 2 ka kutsara nga init nga mantika. Deglaze sa usa ka maayo nga 3⁄4 l sa tubig ug dad-a ngadto sa hubag. Pag-agas sa stock ug simmer nga gitabonan sa 15-20 ka minuto. Pure ang sabaw. Isagol ang gata sa lubi ug timpla sa lami.

Alang sa topping, panit ug hugasi ang mga patatas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Init ang 1 ka kutsarita nga mantika sa mani. Steam ang lino nga fino nga pumpkin cubes sa niini alang sa 3-5 minutos ug kuhaa. Pag-init og laing kutsara nga lana sa mani. Iprito ang mga patatas hangtod sa bulawan nga brown. Ipataas ug ihabwa.

Hugasi ang manok, uga ug skewer sa porma sa balud, timplahan og asin. Fry ang manok skewers sa mainit nga frying tambok alang sa gibanabana. 4 ka minuto, dayon brush sa Asian sauce.

Pag-alagad: Ibubo ang sabaw sa preheated nga mga panaksan nga sabaw. Pag-alagad uban sa pumpkin cubes, patatas strips ug 1-2 chicken skewers. Isablig ang topping sa pipila ka tinadtad nga sili ug Thai basil.