John Myers
Kaundan
show
Sagol
para sa pork neck
- 750 g Ang liog sa baboy halos gihiwa
- 1 tbsp Mabulukon nga peppercorns
- 2 Bituon anise
- 4 tsp Cardamom
- 1 tsp Ang yuta nga cinnamon
- 1 Tl Ground caraway nga liso
- 1 tbsp Asin sa dagat
- 150 g Gihiwa nga luya
- Langis nga gilas
alang sa soy glaze
- 5 cl Puti nga suka sa alak
- 100 ml Poultry stock
- 125 g Brown nga asukal
- 3 cl Soy salsahan
- 3 cl Ketjap Manis
- 3 Maayo nga pagputol sa mga hiwa ahos
alang sa Chinese cabbage
- 2 tbsp Lana sa lana
- 4 matahum nga mga tinadtad Mga ahos nga ahos
- 500 g Intsik nga repolyo
- 30 g Bag-ong grated nga luya
- 1 tbsp Ang ginger ginger giputol sa mga cubes
- 2 tbsp Ginger syrup
- 1 tbsp Dijon mustard
- Zest sa usa ka apog
- Asin nga sili
Panudlo
- Inihaw ang mga panakot (gawas sa cumin ug cinnamon) sa usa ka non-stick pan sa medium nga kainit sulod sa usa ka minuto.
- Karon ibutang ang tibuok nga butang sa lusong nga adunay cinnamon, mga liso sa caraway ug asin ug dugmukon ang tanan.
- Guntinga ang karne nga adunay 3 ka kutsara nga lana ug sagol nga panakot.
- Init ang mantika sa usa ka coated pan.
- Guntinga ang karne sa tanang kilid ug kuhaa kini gikan sa kalaha.
- Ibutang ang mga hiwa sa luy-a sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang karne niini ug lutoa sa preheated oven sa 175 ° sa mga 35 - 40 ka minuto.
- Alang sa soy glaze, dad-a ang tanan nga mga sagol sa hubag sa usa ka saucepan ug pagpakunhod og gamay samtang magkutaw usahay.
- Kuhaa ang mga piraso sa karne gikan sa hudno ug isagol sa sarsa.
- Alang sa Chinese cabbage, init ang mantika sa usa ka pan sa medium nga kainit ug iprito ang ahos niini hangtod nga mahumot.
- Guntinga ang Chinese cabbage ngadto sa 2.5 cm ang gibag-on nga mga piraso, dayon idugang kini ug pasagdi nga mahugno.
- Timplahan sa luya, ginger syrup, Dijon mustard ug lime zest ug timplahan og asin ug paminta.
- Ibutang ang liog sa baboy nga adunay glaze ug Chinese cabbage sa usa ka plato. Maayong gana!!!
