Stolle, Pasko Stollen

Daghang mga sangkap, apan kini dali ug dali. Makasugod ka dayon sa oras sa pista. Una, kuhaa ang wala matambalan nga lemon sa gabii sa wala pa ug kuhaa ang panit. Dayon kuhaa ang tanan ubos sa mga sagol, isagol sa usa ka lata, takpan kini sa usa ka taklob ug pasagdi kini nga matig-a. Sa sunod nga adlaw imong kuhaon ang mga sangkap nga anaa sa ilawom sa base nga minasa. Sugod sa harina, idugang ang vanilla sugar ug asin, isagol sa makadiyot. Karon idugang ang mantekilya sa mga tipik. Ibutang ang gatas sa usa ka saucepan, init kini ug idugang ang lebadura. Ang mainit nga gatas idugang sa sinagol nga harina ug gikutaw gamit ang usa ka dough hook hangtud nga ang minasa mogawas sa ngilit. Tabuni ang minasa sa usa ka panapton, painiton kini ug pabukala. Sa samang higayon, ang mga sangkap gipainit. Human sa 60 - 120 ka minuto (mas maayo ang lebadura, mas mubo ang oras), imong masahi pag-usab ang minasa ug idugang ang mga sangkap nga gipainit usab ug gimasa kini. taas nga mga kilid gamay sa tunga ngadto sa pikas kilid. Gikan sa usa ka linuto sa kalaha sheet lined uban sa linuto sa kalaha papel ug ngadto sa hudno preheated ngadto sa 150 ° C, ikaduha nga riles gikan sa ubos alang sa 20 minutos. Kung nahuman na ang oras, ibalik sa 140 ° C ug pagluto sa laing 40 ka minuto. Kuhaa gikan sa hudno kung maayo ang pagka-brown, kuhaa ang luag nga pasas, brush sa natunaw nga mantekilya ug isablig sa icing sugar. Ipatulo ang nahabilin nga mantekilya sa powdered sugar ug ibubo pag-usab ang nahabilin nga powdered sugar. Tugoti nga mobugnaw ang Stolle (magkinahanglan og taas nga panahon!), Iputos ang tanan sa aluminum foil sa usa ka bag nga foil ug pabarugon kini sulod sa mga usa ka bulan. Kompleto.

Mga tip ug sugyot: kung dili nimo gusto nga makat-on nga masakit gikan sa imong kaugalingon nga mga sayup, kinahanglan nimo nga basahon kini sa makadiyot. Ang pagtugot sa pagsaka sa minasa labing maayo sa hurnohan sa 60 ° C. Kuhaa ang mantekilya gikan sa fridge sa miaging adlaw, unya kini mahimong humok nga igo. Ayaw itugot nga ang gatas init kaayo, kung dili ang lebadura mawala. Ibutang ang mga sangkap nga adunay minasa sa stove, ang tanan mas paspas kung kini preheated. Gibutang nako ang aluminum foil sa ilawom sa baking paper, nga akong giporma nga usa ka rolyo sa palibot sa mga sulud. Kini nagsiguro nga ang stud mosaka ug dili mahimong patag ug lapad. Sa katapusan, human sa pagsabwag sa powdered sugar sa unang higayon, ang natunaw nga mantekilya kinahanglan nga "gitulo sa" sa tibuok nawong. Kung magsul-ob ka ug dili motulo, ang powdered sugar motapot sa brush. Ang tunel naa sa usa ka foil uban kanako, tan-awa ang katapusan nga litrato. Niining paagiha, ang mantekilya mahimong moubos, sama sa powdered sugar nga moagi. Kung imong pil-on karon ang foil balik sa mga cleat, ang asukal motapot sa mga kilid. Gigamit usab nako ang foil sa pagputos sa stollen. Akong gibunalan og laing foil ang naa sa ilawom sa tunel. Ibutang ang mga tumoy sa ibabaw sa usag usa ug pil-a kaduha. Gikan karon hangtod sa pagsugod sa Disyembre kinahanglan nimong andamon ang tunnel aron makabira pa kini. Paglingaw.