Tipigi ang mga Kamatis sa Husto - Niini Kon Unsaon

[lwptoc]

Sa unsa nga paagi sa husto nga pagtipig sa mga kamatis

Ang mga kamatis dali nga mawad-an sa ilang lami ug kahumot kung kini bugnaw. Ang mga siyentista gikan sa Unibersidad sa Florida gusto nga mahibal-an kung ngano nga ingon niini. Ang kamatis adunay daghan nga dali moalisngaw nga mga substansiya, nga importante usab alang sa proseso sa paghinog ug sa lami sa mga kamatis.

• Sama sa gisugyot na sa termino nga "volatile", kini nga mga substansiya kinahanglan nga padayon nga kopyahon. Kung ang kamatis gipabugnaw, kini dili na molihok.
• Busa, ang fridge mao ang pinakagrabe nga mahunahunaan nga dapit sa pagtipig sa prutas.
• Ang usa ka mangitngit nga dapit nga adunay temperatura tali sa 12 ug 18 degrees mao ang kamalaumon alang sa mga kamatis. Ang bulawan nga mean sa mga 15 degrees mao ang labing kaayo nga temperatura alang sa pagtipig sa mga kamatis. Dugang pa, ang lugar kinahanglan nga maayo ang bentilasyon.
• Kung tipigan nimo ang mga kamatis sa taas kaayo nga temperatura, kini dali nga magsugod sa paghulma.
• Bisan pa, kung adunay ka pa nga berde nga kamatis, siguradong mapahimuslan nimo ang kainit. Pananglitan, kung ibutang nimo kini sa usa ka sunny windowsill, ang mga prutas dali nga mahinog.
• Ang mga plastik nga bag dili usab maayo alang sa pagtipig. Ibutang ang mga kamatis sa usa ka estante, pananglitan sa usa ka tualya sa tsa o gamita ang usa ka patag nga panaksan diin imong ibutang ang mga kamatis sa tupad sa usag usa kung mahimo.
• Sama sa mga mansanas, pananglitan, ang mga kamatis naghatag sa hormone nga ethylene sa tanum, nga makapadali sa proseso sa pagkahinog. Busa, kinahanglan nimong tipigan ang mga kamatis nga mag-inusara, gawas kung adunay ka dili hinog nga prutas nga gusto nimo nga pukawon ang usa ka gamay nga pagkahuman sa pagkahinog.

Pagtipig sa mga kamatis sa dugay nga panahon

Mahimo usab nimo tipigan ang mga kamatis sulod sa pipila ka bulan kung imong giandam kini nga husto. Adunay lainlaing mga kapilian nga magamit nimo alang niini.

• Alang sa pagyelo gamit ang presko nga hinog nga kamatis. Ang bunga kinahanglang lig-on gihapon. Sa dili pa nimo ibutang kini sa bag sa freezer, guntinga ang base sa punoan. Kung imong gitakpan ang bag sa freezer sa husto, ang mga kamatis magpabilin hangtod sa usa ka tuig.
• Siyempre, human sa pag-defrost, sila dili sama ka presko. Apan kini maayo alang sa pagluto og mga sarsa o ingon nga usa ka topping sa pizza.
• Mahimo usab nimo lutoon ang mga utanon. Human kuhaa ang lindog, duslak ang panit sa kamatis ug ibutang ang mga utanon sa mga tadyaw. Lutoa ang salted water ug idugang kini sa garapon. Dayon isira pag-ayo ang mga tadyaw ug i-sterilize.