Stuffed Talong nga adunay Minced Meat

• Guntinga ang aubergine sa gitas-on ug habwa ang mga katunga, (ibutang ang pulp sa gawas) ibilin ang 1-2cm sa ubos ug ngilit. Init ang mantika sa usa ka pan ug iprito ang mga halves sa aubergine nga gitabonan sa 5-10 ka minuto sa duha ka kilid hangtud nga malomo. Kuhaa ug ibutang sa daplin (painit o ipainit kadiyot sa microwave pagkahuman)
• Iprito ang minced meat sa kalaha hangtod madugmok. Pino nga dice ang sibuyas ug ahos ug isagol sa tinadtad nga karne nga adunay tomato paste. Idugang ang kamatis ug aubergine nga karne nga among gilain sa minced meat ug lutoa ang tanan nga gitabonan sulod sa 10 minutos samtang gikutaw usahay ug timplahan og asin, paminta ug cinnamon (dili ka makatilaw sa cinnamon, makamugna kini og nindot nga kahumot!)
• Pun-a ang sinangag nga aubergine nga mga bahin sa minced meat ug isablig sa gamay nga sour cream.

Naglakip kini, pananglitan:

• Naghimo ako og bugas nga adunay mga sibuyas niini, kini maayo kaayo. (-> Lutoa ang bugas sama sa naandan, dice ang sibuyas ug iprito sa gamay nga margarine hangtod nga walay kolor. Sagola ang bugas ug sibuyas, nahuman na)