Matam-is nga Pumpkin Buns

Giluto nako kini nga mga rolyo sa daghang mga higayon gamit ang lainlaing klase sa harina.

Una ang usa ka pre-dough gihimo. Aron mahimo kini, dissolve ang lebadura sa 100 ml nga dagaang gatas ug idugang ang 100 g nga harina ug isagol ang tanan. Tabuni ang minasa ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga 15 minutos.

Sa kasamtangan, pag-andam sa puree. Aron mahimo kini, hugasi ang kalabasa, putlon kini sa tunga ug kuhaa ang mga liso. Guntinga ang bahin sa pumpkin ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka saucepan nga adunay asukar ug usa ka piraso sa cinnamon stick, pun-a sa tubig ug magluto alang sa mga 5-10 ka minuto. Sa diha nga ang kalabasa humok, habwa, kuhaa ang cinnamon stick ug puree.

Karon idugang ang harina sa pre-dough, mga 100 ml sa gatas, mantekilya, asukar, asin ug 150 g sa pumpkin puree. Karon masahi ang tanan gamit ang dough hook ngadto sa usa ka hapsay nga minasa. Lamang 2 minutos sa ubos nga lebel. Depende sa pagkamakanunayon sa minasa, uga kaayo aron idugang ang nahabilin nga gatas. Dayon masahi ang minasa sulod sa mga 10 minutos sa pinakataas nga lebel hangtud nga ang minasa mogawas sa ngilit.

Gamay nga lana ang minasa ug pormaha kini sa usa ka bola, ibutang sa panaksan ug pabukala, tabonan, sulod sa 15-30 ka minuto. Kung ang minasa dayag nga midako, ibutang ang minasa sa ibabaw sa trabahoan. Walay dugang nga harina ang gikinahanglan. Porma ang minasa ngadto sa usa ka roll ug bahina ngadto sa 8 ka piraso. Paligira ang usa ka rolyo gikan sa matag piraso ug ibutang ang 8 ka piraso sa usa ka pan nga gilinyasan sa papel nga linuto sa kalaha ug hinayhinay nga lana ang matag rolyo aron dili kini mamala. Tabuni ang linuto sa kalaha nga adunay cling film ug pabukala ang 30-40 minuto. Gipilit usab nako ang mga rolyo nga gaan gamit ang usa ka cutter sa mansanas aron makuha nila ang hitsura sa usa ka kalabasa.

Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C O / U nga kainit. Ibutang ang usa ka pinggan nga dili masunog sa tubig sa oven. Ibutang ang itlog sa mas taas nga sudlanan, idugang ang 1 ka pinch nga asukal ug asin ug 1 ka kutsara nga gatas. Dayon isagol ang tanan gamit ang hand mixer. I-brush ang mga rolyo niini nga gatas sa itlog.

Ibutang ang mga rolyo sa hudno, ibubo ang 1/2 nga tasa nga tubig sa ovenproof dish aron tugutan ang alisngaw nga molambo ug isira dayon ang hurnohan. Pagluto sa mga rolyo hangtod sa bulawan nga brown sa 20-25 minuto. Kuhaa ug pabugnawa sa wire rack. Alang sa hitsura sa kalabasa, ibutang ang liso sa kalabasa sa bun ingon usa ka punoan.