Tempeh: Ingon Kaayo Ang Produkto sa Fermented Soy

Ang tempeh usa ka himsog nga tinubdan sa protina alang sa umaabot

Dili lang mga vegetarian ug vegan ang nangita ug himsog ug puno sa protina nga alternatibo sa karne. Nagkadaghan ang mga tawo nga mokaon nga mahunahunaon, lainlain ug ubos nga karne. Kung gusto nimo nga usbon ang imong pagkaon sa kini nga direksyon, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang tempeh.

• Ang una nga sustansya nga lagmit imong iuban sa tempeh mao ang protina. Tungod kay ang tempeh gihimo gikan sa soybeans, nga sa baylo usa sa mga nag-unang tinubdan sa protina alang sa mga vegetarian ug vegan.
• Ang protina nga anaa sa tempeh nahiuyon kaayo sa atong metabolismo ug nagpasiugda sa pagtukod sa kaunuran.
• Adunay 19g nga protina sa 100g sa soy nga produkto, mao nga ang sulod niini susama kaayo sa karne. Busa dali nimo mapulihan ang usa ka piraso sa karne nga adunay tempeh.
• Kung mokaon ka ug daghang protina sa utanon, mahimo usab nimo ang usa ka butang nga maayo alang sa kalikopan ug ekosistema. Ang pagkaon ug daghang karne dili lang makadaot sa imong panglawas kondili makadaot usab sa atong planeta.

Tinubdan sa himsog nga sustansya: tempeh

Adunay labaw pa sa tempeh kay sa taas nga kalidad nga protina. Ang produkto nga ginama sa soy nagtanyag ug lain-laing importanteng bitamina, sustansya, ug minerales. Mahimong masakop niini ang daghang bahin sa giplano nga adlaw-adlaw nga dosis ug sa ingon aktibo nga nakatampo sa imong kahimsog.

• Tungod sa fermentation, usa ka matang sa fermentation, ang tempe sa kasagaran mas dali matunaw kay sa ubang mga produkto sa soy. Ang taas nga sulud sa fiber nagpasabut usab nga daghang mga tawo ang motugot niini nga mas maayo. Mas taas usab kini kay sa mas ilado nga tofu.
• Dugang pa, ang tempeh adunay tibuok nga soybeans, dili lang soy milk sama sa tofu. Busa ang tibuok liso uban sa mga sustansya niini gipreserbar. Kini naghimo sa alternatibo nga karne dili lamang mas himsog apan mas makapaikag usab sa lami ug kagat. Makapangita ka og mga sugyot alang sa pag-andam sa tempeh sa usa o sa lain nga soy cookbook.
• Ang mga bitamina B makita usab sa tempeh. Ilabi na ang bitamina B2, nga hinungdanon kaayo alang sa balanse sa enerhiya sa tawo. Dugang pa, ang bitamina B7 mahimong mahisgutan, kini hinungdanon nga hinungdanon alang sa kusog sa imong panit ug buhok. Bitamina B9 sa partikular, mas nailhan nga folic acid, mao ang usa ka dako nga importansya, ilabi na alang sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos, alang sa panig-ingnan alang sa pagtukod sa DNA ug alang sa cell division.
• Gawas sa mga bitamina, mahimo ka usab nga makakuha og daghang mineral nga adunay produkto nga soy. Pananglitan, kung mokaon ka og 150g nga tempeh, natabonan na nimo ang imong gikinahanglan nga magnesium kada adlaw. Ang mineral maayo alang sa kasingkasing, bukog, ug kalig-on sa kalabera sa tawo.