Kini nga mga Pagkaon sa Bisperas sa Bag-ong Tuig Kasagaran - 3 Mga Resipe Alang sa Pagbalik sa Tuig

1. Kinaandan nga pagkaon sa Bisperas sa Bag-ong Tuig: carp

Alang sa carp sa Bag-ong Tuig, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 1200g carp, 150g streaky bacon, 2 sibuyas, 250ml sour cream, 1 tablespoon sweet paprika, 125ml meat stock, ug pipila ka lemon juice, asin, ug pepper.

1. Una, kuhaa ang kabaw. Dayon hugasi kini.
2. Pagtulo og pipila ka lemon juice sa sulod ug gawas sa carp. Asin kini sa sulod ug sa gawas sa samang paagi.
3. Guntinga ang ginunting nga sibuyas ug bacon. Iprito ang duha sa pipila ka mantika. Pagprito sa carp sa parehas nga paagi sa duha ka kilid hangtod nga naporma ang usa ka bulawan nga tinapay.
4. Ibutang ang carp sa usa ka litson nga pan uban sa bacon ug mga sibuyas. Ibubo ang sabaw sa baka. Timplahan ang tanan nga adunay pepper.
5. Magluto sa carp sa oven sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.
6. Pukpok ang mga sili sa cream ug idugang sa carp.
7. Human sa laing 10 ka minuto sa hurnohan, andam na ang imong kabaw. Ang mga patatas mao ang labing maayo nga ingon sa usa ka side dish.

2. Makabusog nga pagkaon: Sauerkraut sa Bag-ong Tuig

Alang sa tradisyonal nga sauerkraut nga sabaw, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 2.5 kg nga sauerkraut, 500 g nga baboy nga ham, 50 g nga mantika, 80 g nga uga nga uhong sa lasang, 4.5 l nga tubig, 500 g nga sausage, 250 g nga sibuyas, 1 ka kutsarita nga asin, 12 ka uga nga plum, 3 tsp matam-is nga paprika.

1. Hugasi ug putlon ang mga sibuyas. Iprito sila sa pork lard. Hugasi ang sauerkraut. Usab, hugasi ang mga plum. Ibutang ang uga nga mga uhong sa tubig ug pasagdi sila nga matumog. Guntinga ang karne ug idugang sa mga sibuyas.
2. Fry ang karne sa makadiyot. Dayon dugangi ang mga uhong. Kuhaa gikan sa kainit ug timplahan ang karne nga adunay asin ug paprika.
3. Ibubo ang tubig sa ibabaw sa karne ug dad-a sa usa ka hubag. I-steam ang sagol ubos sa taklob sa medium-high heat sulod sa 30 minutos.
4. Idugang ang mga plum ug sauerkraut sa karne. Idugang ang tubig hangtod nga ang sabaw mao ang husto nga pagkamakanunayon alang kanimo. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag. Karon kinahanglan nimo nga magluto alang sa laing 15 ka minuto.
5. Sa katapusan, idugang ang tinadtad nga sausage ug palutoa kini sa laing 15 ka minuto.

3. Ang classic sa Bag-ong Tuig: cheese fondue

Alang sa usa ka classic fondue alang sa Bisperas sa Bag-ong Tuig, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: 300 g Gruyère cheese, 300 g Vacherin cheese, 300 ml dry white wine, 1 clove nga ahos, ug 3 ka kutsarita nga cornflour, 40 ml kirsch, grated nutmeg, ug pepper. .

1. Kuhaa ang panit gikan sa keso. Grate kini sa usa ka pinong grater.
2. Hinloi ang ahos. Ipahid kini sa sulod sa fondue pot.
3. Ibubo ang bino sa kaldero. Dayon anam-anam nga idugang ang grated cheese. Kung matunaw na ang keso, pabukala kini kadiyot.
4. Sagola ang kirsch sa cornstarch ug dayon idugang kini sa keso.
5. Sa katapusan, timpla ang sagol nga keso nga adunay paminta ug nutmeg.
6. Himoa nga ang keso molutaw sa ubos nga kainit. Ang mga piraso sa pan, salmon, ug mga piraso sa karne, nga imong ituslob sa sagol nga keso, mohaum niini.