Gihigot nga Sabaw sa Manok nga adunay Tinapay nga Dumplings

Ibutang ang tubig sa kaldero ug asin, human mobukal ang tubig, ibutang ang manok ug pabukala. Kuhaa ang resulta nga foam. Hinloi ang sabaw nga mga utanon ug idugang sa manok, ingon man ang mga panakot. Himoa kini nga simmer sulod sa usa ka oras. Dayon pabugnawa ang tanan ug palabihan ang sabaw. Kuhaa ang karne gikan sa mga bukog ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang mga utanon usab.

Init ang mantekilya sa usa ka saucepan ug idugang ang harina. Paghimo usa ka roux gikan niini ug dayon anam-anam nga ibubo ang sabaw ug pukawon hangtod makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon alang sa sabaw. Pagpalihok sa usa ka beaker sa sour cream hangtud nga hapsay ug idugang kini sa sabaw. Pagpalihok hangtud nga ang tanan konektado. Timplahan pag-usab ug timpla pag-usab kon gikinahanglan. Sa katapusan, bula ang sabaw nga kusog sa usa ka blender sa kamot. Sa katapusan, idugang ang karne ug mga utanon sa sabaw. (Kanunay kong idugang ang usa ka paghikap sa lemon zest sa katapusan ... naghatag sa tibuuk nga butang usa ka bag-ong sipa)

Andama ang pan nga dumplings ... Pagpalihok sa mantekilya (lukewarm) hangtod mobula, idugang ang itlog ug yolk ug hinayhinay nga isagol sa mantekilya. (Pagbantay!!!! risgo sa coagulation). Ihumol ang mga breadcrumb sa dagaang nga gatas ug pasagdi nga molubog kini sulod sa mga 20 minutos.

Dayon isagol ang mga mumho sa sagol nga itlog ug mantekilya ug idugang ang tinadtad nga parsley. Pagmasa sa tanan nga maayo ngadto sa usa ka hapsay nga masa. Dayon pasagdi kini sa laing 30 minutos.

Dad-a ang asin nga tubig ngadto sa hubag ug, uban sa basa nga mga kamot, pormaha ang mga dumplings gikan sa mga mumho (gidak-on sumala sa gusto ... dili kaayo gamay ug dili kaayo baga). Himoa nga ang mga dumplings hinayhinay nga simmer sulod sa mga 5 minutos. Dayon kini idugang sa matag plato sa dihang magsilbi sa sabaw.