John Myers
Kamatis nga Quinotto
Ang hingpit nga resipe sa tomato quinotto nga adunay usa ka litrato ug yano nga mga lakang sa lakang nga mga panudlo.
- 200 g nga Quinoa
- 1 gamay nga Pula nga sibuyas, maayong pagkahiwa
- 1 tudlo ahos, maayong pagkaputol
- 100 ml Yzaguirre Vermouth o Noilly Prat
- 500 ml Chunky nga kamatis
- 50 g Parmesan, bag-o nga grated
- 1 ka kutsara nga mantikilya
- Salt
- Black pepper gikan sa galingan
- Hilaw nga asukal sa tubo
- lana sa oliba
- Init ang lana sa oliba sa usa ka kaldero ug iprito ang sibuyas ug ahos hangtod nga mahayag, dayon idugang ang quinoa ug igisa kadiyot ug dayon i-deglaze sa vermouth ug karon ipaubos ang stove ngadto sa medium nga temperatura.
- Stir until the quinoa has absorbed the vermouth and then – just like with risotto – always add the chunky tomatoes in sips (warm up beforehand so that the cooking process is not interrupted). Don’t forget to stir.
- Human sa 20 minutos ang quinoa hingpit. Kini kinahanglan nga sama sa usa ka risotto, dako, apan sa gihapon mopaak. Karon pil-a ang Parmesan ug mantekilya, isagol og maayo ug timplahan og asin, paminta ug asukar. Dayon kuhaa ang stove, ibutang ang taklob ug ibutang kini sulod sa mga 5 minutos.
- Mahimo nimong kan-on kini isip panguna nga pagkaon o mahimo ka usab mokaon og usa ka piraso nga isda o karne uban niini. Matag usa sumala sa iyang gusto.
