Tomato Salad nga adunay Tuna sa Curry Dressing uban sa Tuna Carpaccio

Guntinga ang tuna ngadto sa 150g nga mga piraso, hugasi sa ilawom sa tubig ug i-asido sa balsamic nga suka. Nagpabilin kini didto sulod sa mga 15 minutos aron kini daling mabira.

Ang 50 g nga tuna (matag usa alang sa usa ka bahin) giputol nga nipis kaayo aron kini mahimong tuna carpaccio. Kung ang isda dili kaayo giputol, taboni kini sa cling film ug ibutang kini sa usa ka kahoy nga tabla ug i-tap kini nga mga piraso sa gusto nga gibag-on nga adunay mga light hits. Ang carpaccio karon yanong gihaplasan sa balsamic vinegar ug andam na nga kan-on human sa banabana. 20 minutos.

Ang ubas nga kamatis gilimpyohan ug giputol. Kinahanglan nga matikdan dinhi nga mopalit ka og mga kamatis nga adunay maayong panit o, kung dili kini mahimo, kuhaa ang ilang panit sa init nga tubig ug usa ka ice bath. Ang ikaduha nga importante nga punto mao nga sa diha nga ang paghiwa kinahanglan kong tangtangon ang gahi nga tukog gikan sa tunga-tunga sa kamatis, kini gamay nga makahilo ug mahimong hinungdan sa kasukaon.

Sa dihang nahimo na kining pagpangandam, akong giandam ang pagsinina. Ibutang ang balsamic nga suka ug ang lana gikan sa "tuna sa lana" lata sa usa ka panaksan, panahon uban sa usa ka sibuyas ug duha ka teaspoons sa curry, makadugang sa usa ka pinch sa asin ug usa o duha ka tablespoons sa asukar.

Dayon idugang ang mga ikalimang bahin sa tuna gikan sa lata ngadto sa panaksan ug pukawon ang tanan sa hiniwa nga mga kamatis.

Ang tuna nga adunay tomato salad gilain nga gisilbi. Guntinga ang mga kamatis nga cocktail, lainlain usab nga klase kung gikinahanglan, ug ibutang sa mga laray sa plato.

Ibutang ang pagsinina, balsamic vinegar, uga nga ihalas nga ahos ug usa ka dash sa pula nga bino sa usa ka panaksan, hinayhinay nga pukawon.

Ang duga gikan sa 100g blueberries gidugang karon isip usa ka tam-is nga sangkap. Puree ang mga blueberries ug ibutang sa usa ka limpyo nga panapton nga lino, ang tibuok nga butang gipugos pinaagi sa panapton ug dayon gisagol sa pagsinina. Dili ko mogamit og asin, apan ang usa ka kurot sa curry naglibot sa pagsinina. Ang pagsinina gibutang karon sa ibabaw sa mga kamatis.

Timplahan og curry ang 150g nga bahin sa tuna ug lutoa kini sa makadiyot sa init nga mantekilya. Gisiguro nako nga ang isda magpabilin nga gamay, padayon, itom nga pula nga kolor kung tan-awon gikan sa kilid. Gibutang kini tapad sa cocktail tomatoes.

Gipresentar nako ang akong salad sa kamatis nga adunay tuna sa usa ka gamay nga panaksan. Ang tuna carpaccio gibutang sa ngilit sa plato, ang carpaccio hinay ug hinay nga nag-frame sa tuna, nga giprito sa mga tulo ka minuto.

Sagola ang minasa nga pan nga hinimo gikan sa harina nga rye, liso sa linga, asin, itlog ug baking powder ug bahina sa duha ka bahin.

Ang unang bahin dili isagol sa tubig kondili sa whisky ug papahulaya kini sulod sa usa ka oras. Ang ikaduha nga bahin makakuha og tubig ug tinadtad nga mga sibuyas, kini gikutaw ug gimasa, unya gitugotan usab nga mopahulay.

Human sa pahulay nga bahin, ang duha gimasahe ug gimasa pag-usab aron ibutang sa sleep mode pag-usab sulod sa 1-1.5 ka oras.

Ang panahon miabut na: pahimusli ang kainit sulod sa 45 minutos sa 200 degrees aron maputol ang usa ka maayong numero sa lamesa isip usa ka nahuman nga tinapay.