John Myers
Mao nga ang mga kamatis sa supermarket dili lami sama sa bisan unsa
- Bisan unsa pa ang lainlain, dako man o gamay, ang mga kamatis gikan sa supermarket adunay gamay nga lami.
- Naghunahuna karon ang mga siyentipiko nga nahibal-an na nila kung ngano kini ug kung giunsa masulbad ang problema.
- Tungod kay ang mga kamatis sa industriyal nga mga greenhouse makadawat og gamay nga UV nga kahayag, ang mga kamatis gi-irradiated usab sa UV nga kahayag sa usa ka American study. Kini sa tinuod nagtugot sa mga kamatis sa pagporma ug mas humot nga mga substansiya.
- Apan, dili kini tinuod nga solusyon sa problema. Ang mga kamatis mas lami nga adunay UV irradiation kaysa sa naandan nga kamatis gikan sa greenhouse, apan kini dili kaayo makaduol sa mga kamatis gikan sa bukas nga uma.
- Ang pagtuon sa US nagpatungha usab daghang mga pagduhaduha. Ang UV nga kahayag lamang dili makapauswag sa lami. Ang sulud sa asukal, nga nagdepende sa gidaghanon sa mga prutas matag tanum, hinungdanon usab alang sa lami.
- Tungod kay ang gidaghanon lagmit magpadayon sa pagpatigbabaw sa kalidad sa industriyal nga produksiyon sa kamatis, ang mga kamatis nga gikan sa supermarket lagmit magpabilin nga walay lami. Ang dugang nga UV radiation makapataas usab sa presyo.
Mga de-lata nga kamatis imbes nga mga kamatis sa supermarket?
- Siyempre, ang mga kamatis gikan sa merkado o direkta gikan sa mag-uuma mas lami nga lami. Kung mopalit ka pa sa imong mga kamatis sa supermarket, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang panahon sa gamay nga pula nga prutas.
- Ang mga kamatis anihon sa Germany gikan sa Hulyo hangtod sa Septiyembre. Sa sayo pa ug sa ulahi sa tuig, ang mga kamatis gikan sa mga greenhouse sa Holland o Spain.
- Busa takus ang pagbalhin sa mga de-latang kamatis, labi na sa tingtugnaw. Giani kini ug giputos sa ting-init. Gipreserbar niini ang kusgan nga kahumot ug kadaghanan sa mga bitamina ug sustansya.
