John Myers
Kaundan
show
Sagol
Mga sangkap alang sa mince steak
- 300 g Gisagol nga minced meat
- 1 gamay nga Tinadtad nga sibuyas
- 1 Intsik nga clove sa ahos o 2 pa
- 2 tbsp Tinadtad nga mga utanon - dinhi parsley, cress, dill, chives
- 1 tsp Garlic mustard / mustard
- 1 tbsp Parmesan o uban pang grated nga keso
- 1 gamay nga itlog
- 2 tbsp Mga mumho sa pan / breadcrumbs
- 1 tsp Nahugno nga pula nga sili
- Pepper, asin ug paprika powder sa pagtilaw
- 2 mga hiwa Prosciutto o uban pang linuto nga ham
- 4 mga hiwa Gauda nga keso o uban pang mga hiwa sa keso
- Mustard alang sa pagsipilyo
- 1 Mga bag sa freezer nga 1 litro matag usa
- 2 Mga itlog alang sa pag-breading
- 2 tasa sa kape O daghan pang mga breadcrumb para sa pag-bread
- 3 tbsp Lana alang sa pagprito
Alang sa salsahan
- 200 g Gisagol nga minced meat
- 1 Sibuyas
- 6 Lab-as nga kamatis
- 6 tbsp Pag-paste sa Tomato
- 1 tbsp Herbs - dinhi sama sa ibabaw
- 100 ml Sabaw sa utanon
- 200 ml whipped cream
- 2 tbsp Cream keso
- Pepper, asin, paprika sa pagtilaw
- 2 tbsp Lana alang sa pagprito
Panudlo
Pag-andam sa mince steak
- Maayo nga pagputol sa sibuyas, clove sa ahos ug mga utanon. Idugang ang minced meat. Idugang ang mustasa, Parmesan, itlog, mga breadcrumb ug mga panakot ug isagol ang tanan ngadto sa usa ka minasa. Ibutang ang nahuman nga minasa sa usa ka 1 L nga bag sa freezer ug paligdi kini gamit ang rolling pin. Guntinga ang bag sa freezer sa duha ka kilid. (tan-awa ang mga litrato). Ipakaylap ang ham ug keso sa tinadtad nga minasa ug brush sa mustasa. Paligira pag-ayo gikan sa atubangan gamit ang plastic bag. Pindota pag-ayo ug putlon ngadto sa 5 cm ang gibag-on nga mga hiwa.
- Sagola ang itlog sa usa ka tinidor sa usa ka lawom nga plato ug pun-a ang usa ka plato sa mga breadcrumb. Ipadayon pag-usab ang indibidwal nga mga hiwa sa steak ug ibalik kini una sa itlog, dayon sa mga breadcrumb. Ayaw kaayo pagdaginot sa mga breadcrumb! Himoa nga ang mantika sa kalaha moinit pag-ayo ug iprito ang mga steak hangtud nga crispy.
Pag-andam sa sarsa
- Guntinga ang sibuyas ug kamatis, guntinga ang mga utanon. Brown ang tinadtad nga karne ug sibuyas sa init nga mantika. Dayon dugangi ang mga kamatis ug singot uban kanila. Idugang ang tomato paste ug igisa kadiyot. Deglaze uban sa stock sa utanon ug isablig sa mga utanon. Simmer sulod sa mga 15 minutos, dayon ipaubos ang temperatura ug ipatunaw ang cream cheese niini. Idugang ang cream ug idugang ang tanan sa mga panakot.
- Mga tip ug mga limbong: Ang mga steak usab lami kaayo nga bugnaw ug angay usab alang sa usa ka buffet. Mahimo usab kini nga init sa oven. Nangaon mig bugas uban niini. Maayong gana!
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 171kcalMga Carbohidrat: 1.3gProtein: 13.3gTambok: 12.6g
