John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 2 Turkey nga schnitzel
- Salt ug pepper
- 0,5 tbsp Giklaro nga mantekilya
- Alang sa sarsa:
- 150 g Mga plumo
- 1 Piraso Sibuyas
- 1 tbsp Brown nga asukal
- 1 tbsp Mantikilya
- 60 ml pula nga bino
- 150 ml Sabaw sa manok o utanon
- 2 tbsp Balsamic nga suka
- Salt ug pepper
- Pipila ka lindog sa presko nga thyme o 12 ka kutsarita nga uga nga thyme
- 2 tsp Cornstarch
Panudlo
- Hugasi ug limpyohan ang mga plum ug quarter 3 niini, ilain. Guntinga ang nahabilin nga mga prutas. Init ang giklaro nga mantekilya sa usa ka pan, asin ang turkey schnitzel ug fry sa duha ka kilid. Kuhaa ug painiton.
Alang sa sarsa:
- I-caramelize ang asukal ug mantekilya sa set sa litson ug kadiyot ang singot sa quartered plums, kuhaa kini ug ilain.
- Pino nga dice ang sibuyas, sauté sa litson pinggan ug deglaze uban sa pula nga bino, tugoti sa pagkunhod. Ibubo ang stock sa manok o utanon ug idugang ang mga prutas, dad-a sa hubag sa makadiyot. Timplahan og asin ug paminta ug idugang ang balsamic vinegar ug thyme.
- Ibutang ang schnitzel sa sarsa ug, uban ang taklob, pasagdi kini nga simmer sa mga 5 - 7 ka minuto.
- Sagola og gamay nga tubig ang cornstarch ug gamita kini sa pagpalapot sa sarsa. Ihan-ay ang schnitzel sa sauce mirror ug i-serve uban ang caramelized fruits nga gilain.
- Noodles o linuto nga patatas nga gilabay sa usa ka gamay nga mantekilya, gisablig sa presko, maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley, lami kaayo uban niini. Ang usa ka bag-o, mabulukon nga salad sa tingdagdag lamian niini.
Tabang sa Pagtudlo:
- Guntinga ang pipila ka mga walnuts ug isugba kini sa usa ka sinagol nga pan, kuhaa gikan sa kalaha ug ilain. Isablig ang schnitzel niini sa dili pa magsilbi.
