John Myers
Kaundan
show
Sagol
Tart
- 250 g Mantikilya
- 125 g Sugar
- 1 itlog
- 350 g Tulo
- Salt
- Pipila ka lemon juice
cream
- 300 g Cream / sour cream 30% nga tambok
- 50 g Sugar
- 1 itlog
- 1 tbsp Custard nga powder
- Lipay sa 1 lemon
- 1 Pulp gikan sa vanilla pod
jelly
- 400 ml Ang duga sa mansanas klaro
- 1 Bituon anise
- 1 pinch Grated tonka beans
- Pipila ka panit sa lemon
- 6 packet Rose hip nga tsa
- 9 mga dahon Gelatin
raspberry sorbet
- 150 g Sugar
- 600 g Lab-as o frozen nga mga raspberry
bula
- 150 ml gatas
- 50 g Akasya nga dugos
- Ang pulp sa usa ka vanilla pod
Lana sa basil
- 200 ml Lana sa oliba, maayong prutas
- Mga dahon sa 1 hugpong sa basil
- Pipila raspberry alang sa garnish
Panudlo
Lana sa basil
- Kuhaa ang mga dahon gikan sa mga sanga ug kuhaa kini sa makadiyot sa nagbukal nga tubig, palong sa tubig nga yelo ug pug-on pag-ayo. Dayon putli ang mga dahon sa lana ug ibutang sa refrigerator sa tibuok gabii. Sa sunod nga adlaw, pagsala pinaagi sa usa ka panapton sa temperatura sa lawak. Ang lana mahimong tipigan sa usa ka mabugnaw ug ngitngit nga dapit sulod sa pipila ka semana.
Tart
- Pagmasa sa mga sangkap alang sa tart ngadto sa usa ka minasa ug magluto sulod sa 1/2 ka oras. pabugnawon. Dayon i-roll out ang mga 1/2 cm nga manipis, ibutang sa usa ka coated nga lata. Magaluto "buta" sulod sa 30-40 ka minuto sa preheated oven ngadto sa 140 ° convection. Tugoti nga mobugnaw sa agup-op.
cream
- Sagola ang tanan nga mga sangkap alang sa cream ug ibutang sa shortcrust pastry base. Ibutang pag-usab sa hudno sa 170 ° sulod sa 10 ka minuto. Ang sour cream kinahanglan dili brown. Pabugnawa pag-usab sa kalaha ug guntinga ang mga lingin nga tartlet.
sherbet
- Ipasa ang mga raspberry pinaagi sa usa ka sieve (frozen frozen). Dad-a ang asukar ngadto sa hubag uban sa 150 ml nga tubig, tugoti sa pabugnawan ug whisk uban sa raspberry pulp. Freeze sa ice cream maker. Sa laing paagi, mahimo nimong putli ang mga frozen nga raspberry nga adunay gipabugnaw nga sugar syrup, dayon adunay sorbet dayon, apan kinahanglan nimo nga dad-on ang gagmay nga mga liso kanimo.
jelly
- Dad-a ang duga sa mansanas nga adunay mga panakot ngadto sa hubag, ibubo kini sa mga bag sa tsa ug pasagdi kini sulod sa 10 ka minuto. Dissolve ang gituslob ug gipuga nga gelatine niini. Ipasa ang likido pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo ang 2 mm nga taas sa usa ka hamis nga plastik o metal nga tray ug ibutang sa usa ka mabugnaw nga lugar sa labing menos 1 ka oras.
bula
- Init ang mga sangkap, bula sa kamot nga blender
Pag-alagad
- Pabugnawa ang plato, ibutang ang usa ka bahin sa tart sa matag usa, pag-ayo putlon ang jelly ngadto sa mga gilis, kuhaa ug ibutang sa ibabaw. Pag-alagad sa raspberry sorbet uban sa basil. Pagdugang og usa ka magtiayon nga tibuok raspberries sa garnish
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 383kcalMga Carbohidrat: 45.1gProtein: 3.4gTambok: 20.9g
