John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 1 kg Punoan nga sulud
- 500 g Swiss chard
- 0,5 l Uga nga pula nga alak
- 250 ml Stok sa baka
- 5 pc Mga salot
- 1 tbsp Pag-paste sa Tomato
- 1 tsp Sugar
- 0,5 hugpong Sabaw nga utanon
- 1 pc Pumpkin
- 10 pc Patatas
- 2 tbsp Mantikilya
- 100 ml gatas
- Nutmeg
- Salt
Panudlo
- Fry ang veal fillet tibuok sa duha ka kilid alang sa gibanabana. 4 minutos. Dayon papahulaya kini ug iputos sa mga dahon sa Swiss chard. Unya sa ulahi sa hudno alang sa 10 minutos sa 150 degrees.
- Guntinga ang mga shallots ug i-caramelize kini sa usa ka pan nga adunay asukar. Sa usa ka saucepan, iprito ang pipila ka lana sa oliba nga adunay tunga sa usa ka hugpong sa sabaw nga mga utanon ug idugang ang tomato paste. Sa diha nga sinangag kahumot molambo sa ubos uban sa ½ litro sa pula nga bino ug pabukala kini. Sa hinay-hinay idugang ang stock sa veal ug padayon nga pagkunhod. Sa katapusan, ipasa ang sarsa pinaagi sa usa ka sieve ug panahon sa pagtilaw ug pagpino sa ½ tbsp mantikilya ug idugang ang shallots.
- Panit ang kalabasa ug patatas ug putlon kini ngadto sa dagkong mga cubes ug magluto sa salted water sulod sa 20 minutos. Unya habwa, limas ug mash, idugang ang gatas ug ang nahabilin nga mantekilya, panahon uban sa nutmeg sa pagtilaw.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 104kcalMga Carbohidrat: 1.4gProtein: 8.4gTambok: 5.6g
