Utanon ug Minced Meat Pan

Hugasi ang spinach, limpyohan ug uga nga uga. Sa usa ka dako nga pan (mga 32 cm ang diyametro) o 2 nga mas gagmay nga adunay mga 27 cm ang diyametro. Pag-init og 1 ka kutsara nga mantika matag usa ug iprito ang spinach sa makadiyot ug kung kini nahugno na sa Ibubo ang sabaw ug kuhaa gikan sa stove.

Panit ang sibuyas ug ahos ug putlon ang duha ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit ang gamot sa parsley ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Mga utanon nga sabaw: Panit ang mga carrot, una nga hiwahiwaon ug dayon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit ang celery ug putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Hugasi ang leek ug putlon ang mga singsing. Pag-init og 1 ka kutsara nga mantika sa usa ka pan, iprito ang mga sibuyas ug ahos sulod sa mga 2 ka minuto hangtud nga mabulak.

Idugang ang mga piraso sa utanon, asin ug paminta. Idugang ang leek ug fry sa makadiyot. Idugang ang spinach ug simmer sulod sa mga 2-3 ka minuto samtang gikutaw.

Init ang nahabilin nga mantika sa usa ka kawali ug iprito ang tinadtad nga karne sa sulod niini sulod sa mga 5-7 ka minuto hangtod madugmok. Timplahan og tomato paste, asin, paminta ug paprika powder. Idugang ang minced meat mixture sa mga utanon ug isagol ang tanan nga maayo. Bag-o nga grate ang Parmesan, kuhaa ang mga dahon sa parsley gikan sa mga punoan ug hinayhinay nga putlon.

Arrange ang utanon ug minced meat pan sa mga plato, isablig sa Parmesan ug parsley ug mag-alagad.