John Myers
Vegetarian: Porcini Ravioli nga adunay Rocket ug Ricotta nga Pagpuno sa Sage Butter
Ang hingpit nga vegetarian: porcini ravioli nga adunay rocket ug ricotta nga puno sa resipe sa sage butter nga adunay usa ka hulagway ug yano nga mga instruksyon sa matag lakang.
Pasta nga minasa:
- 200 g nga harina sa pasta
- Mga itlog sa 2
- 1 pinch nga Asin
- 1 El Lana
- 10 g Porcini uhong powder
Pagpuno:
- 150 g nga Ricotta
- 50 g nga keso sa parmesan
- 80 g nga arugula
- Salt ug pepper
- Nutmeg
- 1 ka tiil ahos
Sage butter:
- 150 g butter
- 18 Sage leaves
- Paghimo og pasta nga minasa gikan sa mga sangkap ug pasagdi kini sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang Parmesan sa chopper. Idugang ang ahos ug ricotta. Guntinga ang rocket sa mga bahin sa usa ka blender, dayon idugang sa ricotta, isagol ang tanan nga maayo ug panahon. Guntinga ang ahos ug idugang.
- Roll out the pasta dough and put it through the pasta machine, level 1 – 7. Cut out circles with a glass or cup. Put a teaspoon of the rocket mixture in the middle, fold up and press down a little with a fork.
- Ibutang sa usa ka saucepan uban sa Nagabukal salted tubig ug dad-on ngadto sa hubag. Pasagdi kini nga makadiyot ug kuhaa.
- Guntinga ang sage ngadto sa gagmay nga mga piraso, matunaw ang mantekilya sa usa ka kalaha, idugang ang sage ug singot sa makadiyot. Sa makadiyot isalibay ang ravioli niini ug i-serve.
