Elizabeth Bailey
Nagluto nga sobra ka daghan nga bugas nga nahabilin sa lamesa sa kan-anan? Kung ang bugas naglingkod sa makadiyot, ang paggamit sa mga salin sa ulahi mahimong problema. Dinhi mahibal-an kung unsa ang kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad sa pag-init sa bugas aron malikayan ang posible nga peligro sa mga kagaw.
Kung gusto nimong tipigan ang linuto nga bugas ug ipainit kini pag-usab, kinahanglan nga magmatngon ka bahin sa kahinlo. Tungod kay: Ang bugas halos kanunay adunay spore-forming bacteria sa Bacillus cereus type, nagpasidaan ang Bavarian consumer advice center.
Pag-init pag-usab sa bugas: adunay risgo sa kagaw
"Ang mga spore niini nga mga bakterya dili mamatay kung gipainit. Ang bag-ong bakterya nga mopormag mga hilo mahimong motungha gikan niini panahon sa pagtipig,” misaysay ang eksperto sa konsyumer ug nutrisyon nga si Susanne Moritz.
Kini nga mga bakterya dali nga modaghan kung ang linuto nga bugas hinayhinay nga gipabugnaw sa temperatura sa kwarto o gipainit sa init nga temperatura. Ingon usa ka sangputanan, ang mga hilo (ie mga hilo) gikan sa kini nga mga bakterya mahimong hinungdan sa pagsuka ug kalibanga.
Ang nahabilin nga mga pinggan sa bugas mahimo pa nga ipainit pag-usab, apan kung maghimo ka og pipila ka mga panagana. Importante nga ang bugas dali nga gipabugnaw sa refrigerator o gipainit sa sobra sa 65 degrees.
Gipugngan niini ang pagtubo sa mga kagaw o ang mga spora nga moturok. Apan bisan pa niana, ang linuto nga bugas kinahanglang kan-on sulod sa usa ka adlaw.
