John Myers
Pasiuna
Ang Iran adunay daghang panulundon sa pagluto nga makita sa mga panam-is niini. Ang nasud nailhan tungod sa paggamit sa mga nuts isip usa ka importante nga sangkap sa ilang mga tam-is, ug kini nga mga nuts gigamit sa lain-laing mga dessert sama sa baklava, ghotab, sohan asali, sholezard, ug baghlava. Ang mga nuts dili lamang makadugang sa lami, kondili usab sa texture ug nutrisyon sa mga dessert.
baklava
Ang Baklava usa ka sikat nga dessert sa Iran nga gihimo sa mga layer sa phyllo pastry nga puno sa mga tinadtad nga nuts, kasagaran pistachios, ug gipatam-is sa syrup o dugos. Ang pastry kasagarang giputol sa diamante o kuwadrado nga mga porma ug kanunay nga gisilbi sa mga espesyal nga okasyon sama sa kasal ug pagsaulog sa Eid. Ang Baklava dili lamang popular sa Iran kondili sa ubang mga nasod sa Middle East, Greece, ug Turkey.
Ghotab
Ang Ghotab usa ka tradisyonal nga pastry sa Iran nga gihimo gamit ang usa ka matam-is nga minasa nga puno sa sinagol nga yuta nga nuts, kasagaran mga almendras, walnuts, o pistachios, ug cardamom. Ang pastry gihulma dayon ngadto sa crescents o half-moon nga mga porma ug lutoon hangtod sa bulawan nga brown. Ang Ghotab kasagarang gisilbihan isip duyog sa tsa o kape.
Sohan Asali
Ang Sohan Asali usa ka Iranian nga dessert nga gihimo gamit ang caramelized sugar, saffron, ug almonds. Ang sagol nga giluto hangtud nga kini maporma sa usa ka toffee-sama sa pagkamakanunayon, ug unya mikaylap ngadto sa usa ka greased ibabaw ug giputol ngadto sa diamante porma. Ang Sohan Asali kasagarang gisilbihan ingong tam-is nga meryenda ug sagad ihatag ingong regalo panahon sa mga pangilin ug espesyal nga okasyon.
Sholezard
Ang Sholezard usa ka tradisyonal nga Iranian rice pudding nga ginama sa bugas, asukar, safron, ug rosas nga tubig. Ang panam-is adunay lami nga cinnamon ug kanunay nga gipuno sa mga slivered almond o pistachios. Ang Sholezard kasagarang gisilbihan panahon sa relihiyosong mga seremonyas ug mga selebrasyon.
Baghlava
Ang Baghlava usa ka sikat nga dessert sa Iran nga gihimo gamit ang mga lut-od sa phyllo pastry nga puno sa ground nuts, kasagaran mga almond o pistachios, ug gipatam-is sa syrup o dugos. Ang pastry sagad giputol sa mga porma sa diamante ug gisilbi sa mga espesyal nga okasyon sama sa kasal, adlawng natawhan, ug pagsaulog sa Eid. Ang Baghlava dili lamang popular sa Iran kondili sa ubang mga nasod sa Middle East.
