John Myers
Pasiuna: Kultura sa Pagkaon sa Kalye sa Cuban
Ang Cuban nga linutoan usa ka melting pot sa mga impluwensya sa Espanyol, Aprikano, ug Caribbean nga milambo sa daghang mga siglo. Ang pagkaon sa kadalanan sa Cuba usa ka repleksyon niining dato ug lain-laing kultura, diin ang mga tradisyonal nga lami gisagol sa mga lokal nga sangkap aron makamugna og lamian ug barato nga meryenda nga gitagamtam sa mga lokal ug turista. Gikan sa crispy empanadas ngadto sa succulent pork sandwiches, ang Cuban street food usa ka kinahanglan nga sulayan alang sa mga foodies nga mobisita sa isla.
Mga Pagkaon sa Karnivorous: Popular nga Mga Pagkaon sa Karne
Ang mga carnivore naa sa usa ka tambal sa Cuba, diin ang mga putahe sa karne mao ang hari sa kalibutan sa pagkaon sa kadalanan. Usa sa labing inila nga mga putahe sa karne mao ang lechon asado, nga hinay nga sinugba nga baboy nga gi-marinate sa ahos, sour orange juice, ug mga panakot. Ang karne malumo kaayo nga kini literal nga matunaw sa imong baba, ug kini kanunay nga gisilbihan uban sa bugas ug itom nga beans.
Ang usa pa nga kinahanglan nga sulayan nga pinggan sa karne mao ang Cubano sandwich, nga usa ka toasted sandwich nga puno sa ham, sinangag nga baboy, Swiss nga keso, mustasa, ug atsara. Kini nga sandwich usa ka hingpit nga ehemplo sa culinary fusion nga nagpaila sa Cuban cuisine, uban ang mga impluwensya sa Espanyol, Caribbean, ug Amerikano. Ang Cubano nga sandwich usa ka makapadasig ug puno nga meryenda nga perpekto alang sa paniudto o snack sa tungatunga sa hapon.
Katapusan apan dili labing gamay, ang ropa vieja usa ka klasiko nga Cuban dish nga gihimo sa ginunting nga karne nga giluto sa sarsa nga gibase sa kamatis nga adunay mga sibuyas, sili, ug mga panakot. Ang putahe nakuha ang ngalan niini gikan sa Espanyol nga mga pulong alang sa "daan nga mga sinina," tungod kay ang ginunting nga karne morag trapo kung kini lutoon. Ang Ropa vieja kasagarang gisilbihan og bugas ug plantain ug usa ka popular nga comfort food sa Cuba.
Usa ka Giya sa Pagtilaw sa Cuban Street Food
Aron hingpit nga matagamtam ang mga lami sa Cuban street food, maayo nga susihon ang mga merkado sa pagkaon sa isla ug mga tindera sa kadalanan. Ang pipila sa mga sikat nga merkado sa pagkaon sa kadalanan naglakip sa Mercado de San Jose sa Old Havana ug El Rey de las Fritas sa Little Havana. Kini nga mga merkado nagtanyag daghang lainlain nga mga stall sa pagkaon nga nagsilbi sa tanan gikan sa tradisyonal nga mga pinggan hangtod sa fusion nga linutoan.
Mahinungdanon usab nga timan-an nga ang pagkaon sa kadalanan sa Cuba kanunay giandam sa mga makeshift stalls, busa ang mga sumbanan sa kahinlo mahimo’g dili maabot sa par. Girekomenda nga mokaon lamang sa mga pagkaon sa kadalanan nga bag-ong giandam ug giluto sa imong atubangan. Ang mga sikat nga mga tindera sa kadalanan mao ang kanunay nga labing kaayo nga kapilian tungod kay ang ilang pagkaon labi ka kinahanglan ug kanunay nga gipuno.
Sa konklusyon, ang Cuban street food usa ka lamian ug barato nga paagi sa pagsuhid sa adunahan nga culinary heritage sa isla. Ang mga mahiligon sa karne ilabinang makatagamtam sa lain-laing matang sa mga putahe sa karne nga anaa, gikan sa hinay nga sinugba nga baboy ngadto sa kinasingkasing nga karne sa baka. Busa lakaw ug ipatuyang ang imong lami sa mga lami sa talan-awon sa pagkaon sa kadalanan sa Cuba.
