John Myers
Pasiuna: Tradisyonal nga Mongolian Cuisine
Ang lutuing Mongolian usa ka salamin sa nomadiko nga kultura sa nasud ug mapintas nga klima. Ang tradisyonal nga pagkaon sa mga Mongolian naglangkob sa karne, mga produkto sa gatas, ug mga lugas. Tungod sa kanihit sa mga utanon ug prutas, kini nga mga sangkap dili kasagarang gigamit sa lutuing Mongolian. Hinunoa, ang mga lutuing Mongolian kasagarang makapadasig, makabusog, ug puno sa lami.
Mga pinggan nga nakasentro sa karne: Mutton ug Karne
Ang lutuing Mongolian nailhan tungod sa mga pagkaon nga nakasentro sa karne niini, nga ang mutton ug karne mao ang kasagarang matang sa karne nga gigamit. Usa ka popular nga putahe mao ang khorkhog, nga gihimo pinaagi sa pagluto sa karne sa karnero ug mga utanon sa usa ka dako nga kaldero nga adunay init nga mga bato. Ang laing popular nga putahe mao ang buuz, nga mga steamed dumplings nga puno sa tinadtad nga karne, sibuyas, ug ahos. Ang karne kasagarang gigamit sa mga putahe sama sa bansh, nga susama sa buuz apan puno sa karne imbes nga karne sa karnero.
Mga Produkto sa Gatas: Gikan sa Gatas hangtod sa Keso
Ang mga produkto sa dairy adunay hinungdanon nga papel sa lutuing Mongolian. Ang gatas sagad gilat-an ug gisilbi nga ilimnon o gigamit sa paghimo og tsa. Ang yogurt, mantekilya, ug cream sagad usab nga gigamit sa pagluto. Usa ka popular nga pagkaon nga gibase sa dairy mao ang aaruul, nga gihimo pinaagi sa pagpauga sa curdled milk ug paghimo niini nga gagmay, gahi nga mga bola. Ang laing putahe mao ang tsagaan idee, nga usa ka sabaw nga hinimo sa linuto nga gatas, bugas, ug bisan karne o utanon. Ang keso sa Mongolia, nailhan nga byaslag, usa usab ka staple sa daghang pinggan.
Dough ug Bread-based Dishes: Buuz ug Khuushuur
Ang minasa ug pan nga gibase sa pan ilado usab sa lutuing Mongolian. Ang buuz, nga gihisgotan ganina, maoy mga steamed dumplings nga puno sa karne. Ang laing popular nga putahe mao ang khuushuur, nga pinirito nga mga bulsa sa minasa nga puno sa tinadtad nga karne ug sibuyas. Ang duha ka putahe kasagarang kan-on ingong meryenda o ingong bahin sa pagkaon.
Mga Sabaw ug Nilaga: Noodle Soup ug Linuto nga Kordero
Ang mga sabaw ug linat-an usa usab ka staple sa lutuing Mongolian. Ang sabaw sa noodle, nailhan nga tsuivan, gihimo gamit ang mga noodles, utanon, ug karne nga gibira sa kamot. Ang linuto nga karnero, nga nailhang shorlog, maoy laing popular nga pagkaon. Ang nating karnero gilat-an uban sa mga utanon ug gisilbihan uban sa bugas o pan.
Mga Snacks ug Desserts: Aaruul ug Boortsog
Sa kataposan, ang lutuing Mongolian adunay lain-laing mga meryenda ug dessert. Ang Aaruul, nga gihisgotan ganina, maoy usa ka popular nga meryenda nga hinimo gikan sa pinauga nga curdled milk. Ang Boortsog maoy pinirito nga mga piraso sa minasa nga sagad gisilbihan og tsa. Para sa dessert, ganahan ang mga Mongolian sa suutei tsai, nga usa ka tam-is nga milk tea nga gama sa asukar ug gatas.
