Unsa ang tart?

Ang tart usa ka French nga cake nga hinimo gikan sa shortcrust pastry ug giluto sa usa ka lingin, patag nga kaldero, kasagaran adunay gikutay nga ngilit. Ang minasa sa Tarte tradisyonal nga gihimo nga walay asin o asukal - ug busa neyutral ang lami. Busa ang usa ka tart mahimong maandam nga tam-is o lamian ug busa labi ka makalingaw sama sa usa ka pastry. Ang tart sagad tam-is.

Pagluto og tart - ug tagamtama kini gikan sa lami ngadto sa tam-is

Ang orihinal nga resipe alang sa tart naggikan sa France, ang yuta sa batid nga pagluto ug lainlaing linutoan. Ang talagsaon nga butang mahitungod niini nga pastry mao ang labaw sa tanan sa iyang culinary versatility. Makaluto ka ug lamiang tart nga adunay mga sagol nga makabusog – pananglitan uban sa mga utanon, ham, o karne. O mahimo nimo kining andamon isip usa ka tam-is nga bersyon, sama sa among mga resipe alang sa usa ka juicy apple tart o usa ka sopistikado nga lemon tart. Naghatag usab kini kanimo nga kapilian sa pag-alagad sa pastry ingon usa ka panguna nga kurso o, pananglitan, ingon usa ka dessert.

Ang usa ka klasiko nga tam-is nga bersyon mao ang Tarte Tatin, nga sagad gisilbi nga dessert sa France. Kining lamian nga apple tart giluto nga "baliktad" aron ang mga mansanas matabonan sa usa ka delikado nga layer sa caramel. Ang usa ka klasiko nga tart pan nga hinimo sa adunay sapaw nga metal o seramik ang angay ingon usa ka pan nga linuto sa kalaha, usahay usa usab ka dili masunog nga pan. Human sa caramelizing sa stove, una, ang mga mansanas ug dayon ang minasa idugang sa agup-op - ug dayon lutoon sa oven. Human sa pagpabugnaw, ang Tarte Tatin gipalong ug andam na sa pagtagamtam. Mahimo ka usab mag-andam usa ka tam-is nga Tarte Tatin nga adunay mga peras o mga apricot. Bisan ang puff pastry gigamit sa lainlaing mga resipe sa Tarte Tatin.

Apan unsa ang kalainan tali sa usa ka quiche ug usa ka tart?

Ang quiche usa usab ka French shortcrust pastry, kansang ngalan naggikan sa Franconian, nga giluto sa usa ka lingin, patag nga porma. Ang usa ka mahinungdanong kalainan tali sa quiche ug tart mao nga ang usa ka quiche kasagaran lamian. Ang tart, sa laing bahin, kasagarang mahimo nga tam-is. Anaa usab sila nga adunay usa ka topping, nga dili ang kaso sa usa ka quiche. Ang laing kalainan mao ang pagpuno sa mga itlog ug sour cream o gatas, nga mao ang kinaiya sa pagpuno sa usa ka quiche. Usa ka ilado nga pananglitan mao ang halang nga quiche Lorraine nga adunay bacon ug leeks. Igo na nga teorya? Ang among lainlaing mga resipe sa tart naghatag kanimo daghang mga ideya sa pagluto aron sulayan. Pagdiskobre karon ug pahimusli ang lamian sa balay!