Unsa ang Gibuhat sa Leberkäse? Yano nga Gipatin-aw Alang sa Dili mga Bavarian

Bavarian meat loaf – natural nga walay atay

Ang Leberkäse gitawag usab nga Leberkas o opisyal nga gusok sa Bavaria.

• Ang Leberkäse nahimong hinungdanon nga bahin sa lutuing Bavarian sulod sa 200 ka tuig. Sukwahi sa meatloaf sa gawas sa Bavaria, ang lokal nga espesyalidad nga imong gisilbihan sa Oktoberfest, pananglitan, walay bisan unsang atay.
• Ang karne sa sausage alang sa Bavarian meatloaf gihimo gikan sa managsama nga bahin sa karne sa baka ug taas nga tambok nga baboy.
• Adunay usab bacon nga walay panit, sibuyas, tubig, asin, puti nga paminta, ug marjoram.
• Ang tanan nga mga sagol gigaling pag-ayo, gipuno sa usa ka agup-op, ug giluto sa hudno hangtud nga ang tipikal nga brown nga crust maporma.
• Kung pangutan-on nimo ang imong kaugalingon kung ngano nga ang meatloaf gitawag nga Leberkäse sa Bavaria, bisan kung wala kini bisan unsang atay, ang tubag yano ra - ang hinungdan naa sa kasaysayan sa pagkaon. Ang pulong nga atay usa lang ka pagbag-o sa pulong nga "tinapay" ug ang pulong nga "keso" nagpasabut nga usa ka compact mass.
• Mao nga ang atay walay kalabotan sa meatloaf - labing menos sumala sa mga Bavarian.