John Myers
Pasiuna: Tradisyonal nga Pagkaon sa Vietnam
Ang Vietnam, nga adunay daghang kultura ug kasaysayan, mao ang pinuy-anan sa pipila sa labing lamian ug talagsaon nga mga linutoan sa kalibutan. Ang Vietnamese nga pagkaon nailhan tungod sa presko nga mga sagol niini, mabulukon nga presentasyon, ug maisugon nga mga lami. Naimpluwensyahan kini sa lainlaing mga kultura, lakip ang Intsik, Pranses, ug Indian, apan sa paglabay sa mga tuig, ang mga Vietnamese nakaugmad sa ilang kaugalingon nga istilo sa pagluto nga karon giila ug nalingaw sa tibuuk kalibutan.
Rice, ang Pangunang Pagkaon sa Vietnam
Ang bugas mao ang pangunang pagkaon sa Vietnam ug nahimong basehan sa kadaghanang pagkaon. Kasagaran kini gisilbihan sa lainlaing mga karne, seafood, ug mga utanon, ug usa ka hinungdanon nga sangkap sa pipila sa labing inila nga mga pinggan sa Vietnam. Ang nasud nagprodyus og daghang klase sa bugas, lakip ang humot nga jasmine rice, sticky rice, ug glutinous rice. Ang rice noodles, nga usa ka popular nga alternatibo sa wheat noodles, kasagarang gigamit sa Vietnamese cuisine.
Ang Pho Bo, ang Nasudnong putahe sa Vietnam
Ang Pho Bo, nailhan usab nga beef noodle soup, gikonsiderar nga nasudnong putahe sa Vietnam. Kini usa ka kinasingkasing nga sabaw nga ginama sa mga bukog sa baka, mga panakot, ug mga noodles sa bugas, ug sagad nga gisilbihan uban sa presko nga mga utanon, bean sprouts, ug apog. Ang Pho Bo kasagarang kan-on isip pamahaw o paniudto, apan mahimong matagamtaman bisan unsang orasa sa adlaw. Nahimo kini nga pagkapopular sa tibuuk kalibutan ug karon usa ka ubiquitous nga pinggan sa daghang mga restawran sa Vietnam.
Goi Cuon, ang Fresh Spring Rolls
Ang Goi Cuon, o presko nga spring roll, usa ka sikat nga appetizer sa Vietnam. Gihimo kini pinaagi sa pagputos sa papel nga bugas palibot sa lainlaing mga presko nga sangkap, sama sa hipon, baboy, hilba, ug mga utanon, ug dayon ituslob sa tam-is ug maasim nga sarsa. Dili sama sa fried spring rolls, nga crispy ug greasy, ang Goi Cuon presko ug himsog, nga naghimo niini nga usa ka hingpit nga snack o light meal.
Com Tam, ang Broken Rice Dish
Ang Com Tam, nga gihubad nga "broken rice," usa ka putahe nga hinimo sa mga buak nga lugas sa bugas nga gi-steamed ug gisilbi nga sinugba nga baboy, adobo nga utanon, ug sarsa sa isda. Kini usa ka sikat nga pagkaon sa kadalanan sa Vietnam ug kanunay nga gisilbihan nga adunay pinirito nga itlog sa ibabaw. Ang Com Tam usa ka yano apan makapatagbaw nga pagkaon nga gitagamtam sa mga lokal ug turista.
Banh Mi, ang Vietnamese Baguette
Ang Banh Mi usa ka Vietnamese nga sandwich nga naimpluwensyahan sa French cuisine. Gihimo kini gamit ang usa ka crispy baguette nga puno sa hiniwa nga baboy, pate, adobo nga mga utanon, ug presko nga mga hilba, ug dayon ibutang sa ibabaw sa usa ka halang nga sarsa. Ang Banh Mi nahimong usa ka sikat nga pagkaon sa kadalanan sa Vietnam ug karon nalingaw sa tibuok kalibutan, nga adunay daghang mga kalainan nga magamit aron mohaum sa lainlaing mga lami.
Bun Cha, ang Inihaw nga Pork Noodles
Ang Bun Cha usa ka putahe nga hinimo sa sinugba nga baboy, rice noodles, presko nga mga utanon, ug usa ka tam-is ug maasim nga sarsa. Kini usa ka sikat nga putahe sa Hanoi, ang kaulohan sa Vietnam, ug kanunay nga gisilbi nga paniudto o panihapon. Ang Bun Cha usa ka lamian ug makabusog nga pagkaon nga perpekto alang niadtong gusto nga makasinati sa tinuod nga lami sa Vietnam.
Ca Phe, ang Kusog nga Kape sa Vietnam
Ang Ca Phe, o Vietnamese nga kape, usa ka lig-on ug lig-on nga kape nga gitimpla sa usa ka talagsaon nga pagsagol sa itom nga sinangag nga liso sa kape ug gipatam-is nga condensed milk. Giserbisyuhan kini nga init o bugnaw ug kasagarang tagamtamon uban sa mga tam-is nga pastry o meryenda. Ang kape sa Vietnam usa ka kinahanglan nga sulayan alang sa mga mahigugmaon sa kape ug usa ka sikat nga butang nga souvenir alang sa mga turista nga nagbisita sa Vietnam.
Sa konklusyon, ang linutoan sa Vietnam usa ka repleksyon sa dato nga kultura ug kasaysayan niini, ug dali nga makita kung ngano nga kini nabantog sa tibuuk kalibutan. Gikan sa paggamit niini sa presko nga mga sagol ngadto sa maisugon nga mga lami niini, ang Vietnamese nga pagkaon nagtanyag og talagsaon nga culinary nga kasinatian nga dili makita bisan asa. Kung ikaw usa ka fan sa mga putahe sa bugas, sabaw sa noodle, o mga sandwich, ang Vietnam adunay usa ka butang alang sa tanan. Busa, sa sunod nga pagbisita nimo sa Vietnam, siguruha nga magpatuyang sa lamian ug lainlaing linutoan.
