John Myers
Kaundan
show
Sagol
- 500 g Mga gusok sa lagsaw
- 500 g liog sa usa
- Salt ug pepper
- 2 pc Rosemary sprig
- 1 pc Sanga sa thyme
- 200 ml Uga nga pula nga alak
- 200 ml Beer
- 5 ml sa lana
- 1 pc Sibuyas
- 2 pc Bay dahon
- 0,5 pc Bulb sa kintsay
- 1 pc Leek stick
- 1 Bd parsley
- 1 pc Carrot
- 400 ml Venison sabaw
Panudlo
- Pag-fry sa karne nga kusog sa usa ka saucepan. Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug fry kadiyot. Ibubo ang beer ug pula nga bino sa ibabaw niini aron matunaw. Dayon idugang ang juniper berries ug bay dahon. Ibutang ang taklob ug pabukala kini sa ubos nga kainit sulod sa mga tunga sa oras. Dayon ibubo ang stock sa dula.
- Guntinga ang carrot ngadto sa mga hiwa ug ang celery ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang. Ibutang ang mga leeks ug parsley sa kaldero nga dili kini putlon. Biyai ang parsley. Dayon lutoa ang tibuok nga butang sulod sa mga 1 ½ ka oras.
- Dayon kuhaa ang leek, parsley ug karne. Pabugnawa og gamay ang karne aron mas maayo ang pagkaputol niini. Ibalik ang mga 1/3 sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga karne sa kaldero isip usa ka insert. Guntinga ang presko nga parsley ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ibubo ang sabaw.
- Arrange sa lawom nga mga plato, isablig sa pipila ka tinadtad parsley kon gikinahanglan. Pag-alagad uban sa baguette.
Nutrition
Pag-alagad: 100gKaloriya: 64kcalMga Carbohidrat: 0.9gProtein: 8.2gTambok: 1.4g
