Sabaw: Pumpkin ug Peach Soup nga adunay Avocado Topping
Pagkaon: 4 mga tawo
Sagol
Pumpkin ug plum nga sabaw
- 2 tbsp Labaw nga ulay nga lana sa oliba
- 0,5 tsp Pula nga chilli flakes
- 2 g Labing presko nga luya
- 350 g Butternut nga kalabasa
- 150 g Lab-as nga mga plum
- 800 ml Sabaw sa utanon
- 200 ml gatas
- 1 tsp Itom nga pepper
- 1 tsp Tinimplahan nga Asin
- 0,5 tsp Nutmeg
- 0,25 tsp Mainit nga paprika powder
- 0,5 tsp Uga nga basil
- 0,5 tsp Mga uga nga dahon sa celery
- 1 tsp Uga nga oregano
- 2 tbsp Balsamic nga suka
- 3 tbsp Bag-ong gipuga nga lemon juice
Nag-una
- 0,5 Lab-as nga avocado
Panudlo
pagpangandam
- Ibutang ang mantika nga adunay gamay nga paminta ug chilli flakes sa usa ka saucepan ... Panit ang luya, guntinga kini sa coarsely ug ipa-marinate sa "spice oil" ... Panit ang kalabasa, kuhaa ang kinauyokan ug putlon ngadto sa coarse nga mga piraso.. Hugasi ang mga plum, core kanila ug putlon ngadto sa coarse piraso bahin
Cook
- Pag-init og kaldero nga adunay mantika ug mga panakot ug igisa kadiyot ... idugang ang mga piraso sa kalabasa ug linat-an mga 5 minutos ... deglaze uban sa stock sa utanon, dad-a sa hubag ug magluto mga 10 minutos ... idugang ang mga plum ug lutoa mga 15 ka minuto pabukala... pun-i ug gatas ug putli hangtod mahapsay...may pepper, herb salt, ground nutmeg, spice celery leaves, oregano ug basil... round off with balsamic vinegar and lemon juice...dad-a. sa hubag ug himoa nga simmer
Nag-una
- Panit sa avocado, kuhaa ang bato ug putlon ang pulp ngadto sa dagkong mga cubes
Pag-alagad
- Bahina ang pumpkin ug plum nga sabaw sa lawom nga mga plato ug idugang ang usa ka quarter sa mga piraso sa avocado matag usa
Nutrition
Pag-alagad: 100g | Kaloriya: 58kcal | Mga Carbohidrat: 3.7g | Protein: 1g | Tambok: 4.3g