Yellow Pea Stew nga adunay Smoked Pork ug Mettwurst

Hugasi ang mga gisantes sa bugnaw nga tubig ug dayon ituslob kini sa 2.5 ka litro nga tubig sa tibuok gabii. Sa sunod nga adlaw, panit ang mga patatas, putlon ngadto sa 1 cm cubes ug ibutang sa bugnaw nga tubig hangtud nga andam sa paggamit. Guntinga ang leek 1 x ang gitas-on, hugasi pag-ayo ug putlon ngadto sa 5 cm ang gilapdon nga mga gilis. Panit ang carrot ug celery ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes kay sa mga patatas. Panit ang sibuyas ug putlon kini. Hugasi ang Kasseler sa bugnaw nga tubig, uga.

Singot ang sibuyas, leek, carrot ug celery cubes sa 3 ka kutsara nga mantika hangtod nga molusaw. Idugang ang patatas ug igisa kadiyot. Ibubo ang mga gisantes pinaagi sa usa ka sieve, kuhaa ang tubig nga nahumod ug gamita kini aron matunaw ang mga utanon gamit ang mga patatas. Pag-ayo nga asin ang tanan, idugang ang bay leaf ug marjoram ug ibutang ang karne niini. Himoa nga ang tanan nga simmer sa medium kainit ug uban sa saucepan sirado alang sa 30 minutos. Dayon idugang ang mga gisantes, pukawon ang tanan nga maayo ug pabukala ang laing 40 ka minuto. Pagpalihok matag karon ug unya.

Kung nahuman na ang oras, kuhaa ang karne, ibulag ang bukog, guntinga kini sa dagkong mga cubes ug ibalik kini sa sabaw sa gisantes kauban ang hiniwa nga sausage. Himoa nga ang tanan molingkod alang sa laing 2 ka minuto samtang kusog nga pagkutaw. Tungod kay kini gipanitan nga mga gisantes, ang uban nabungkag kung gikutaw ug ang linat-an nindot ug creamy. Kung dili nimo gusto, kinahanglan nimo nga gamiton ang wala'y panit nga mga gisantes ug himoon kini nga creamy nga adunay dako, hilaw nga patatas.

Sa kasamtangan, init ang piniritong sibuyas (finished product) sa usa ka pan, pasagdi sila nga maluto ug maluho nga garnish ang linat-an sa plato.