John Myers
cuntenutu
show
Sbuchjate e cipolle
ingredienti
- 25 Colti di Bruxelles freschi
- 25 Salt
- 1 cidri Cuntu
- 1 manciata Pani
- Salt
- Pepite da u macinatu
- Noce moscata fresca grattugiata
Variante 2 - caramelizatu cù salsa di soia
- 1 cidri Cuntu
- 1 Tsp Zuccaru brunu
- 1 Tsp Salt
- 1 colpo Salsa di soia
Instructions
préface
- Ùn sò micca un amicu di i cavoli di Bruxelles, ma u mo göga li piace assai .... cusì aghju avutu à pruvà di novu cumu possu preparà per ch'ella sia ancu bè à mè .... e duie varianti eranu diliziosi, ma i cavoli di Bruxelles sò ancora micca chjusu appartene à i mo platti preferiti - aghju ammucciatu i mo cavoli di Bruxelles sottu assai briciole per ùn avè micca da vede (grin)
Preparate i cavoli di Bruxelles
- sguassate e foglie esterne è u troncu da i fiori - lavate bè - bollite in acqua salata per circa 10 minuti (pruvate, duvete ancu avè un pocu di muzzicu) - poi spegne cù acqua ghiacciata (questu mantene u culore)
- Scioglite u burro in una padedda - aghjunghje u pane grattugiatu - aghjunghje u sale, u pepite è a noce moscata - tostate u pane grattugiatu finu à ch'elli sò croccanti - aghjunghje i cavoli di Bruxelles tagliati a metà è cotti è mischjà bè.
Variante 2 - caramelizatu cù salsa di soia
- Lasciate un pocu di burro è di zuccaru marronu si fussinu finu à chì u zuccheru caramelisate - aghjunghje i coli di Bruxelles tagliati à a mità è completamente cotti è mischjà bè - staghjunate cù un pezzu di salsa di soia è un pizzicu di sali.
Postscriptum
- grazie à sri devi per l'idea cù u pane grattato.....
Nutrition
Servitu: 100gCalorie: 422kcalGlucidati: 10.9gProtein: 1.4gFat: 42.1g
