John Myers
Una dieta alkalina sana deve esse cumpostu da 70 à 80 per centu d'alimenti alkalini è da 20 à 30 per centu d'alimenti acidi. Siccomu ci sò l'alimenti acidi boni è cattivi, hè necessariu cunnosce a diferenza.
A tavula - alimenti alkalini è acidi
A nostra tavula di l'acidu-base elenca quasi tutti l'alimenti basi è acidi chì sò usati in a dieta d'oghje. Allora s'è vo vulete manghjà secondu a guida di a dieta di l'excedente di basa, allora a nostra tavula di acidu-base vi aiuterà à sceglie l'alimenti salutari è sani.
Dieta alcalina o dieta alcalina in eccesso?
Puderete esse dumandate perchè continuemu à parlà di una dieta alkalina è micca una dieta alkalina. Questu hè solu perchè ùn ricumandemu micca una dieta alkalina cum'è una dieta permanente:
- A dieta puramente alkalina hè maravigliosamente adattata per una cura di disintossicazione, per u digiunu alkaline, o cum'è accumpagnamentu à una purificazione intestinale, cura di disintossicazione o diacidificazione. A dieta alkaline hè dunque più per l'azzioni di cortu termine, per esempiu B. per un periudu di quattru à dodici settimane. Cum'è una dieta ottimale à longu andà, in ogni modu, cunsideremu chì a dieta eccessiva di basa hè significativamente più sensibule, più praticabile, è ancu più sana à longu andà.
- A dieta eccessiva di basa hè custituita micca solu di l'alimenti alkalini, ma ancu di l'alimenti chì formanu l'acidu. Perchè micca tutti l'alimenti chì formanu l'acidu sò cattivi è malsani. Di sicuru, l'acidificanti cattivi è malsani ùn sò micca parti di una dieta alkalina. Tuttavia, i boni acidificanti duveranu regularmente arricchisce è cumplementarii i pranzi.
In u risultatu, ùn hè micca solu impurtante per esse capace di dì à l'alimenti basi da l'acidu, ma ancu di pudè dì à l'alimenti acidi boni fora di l'alimenti acidi cattivi. A nostra tavola vi aiuterà cun questu!
Cosa significa basi? Cosa significa sour?
Inoltre, ricordate sempre chì esse alkaline ùn significa micca chì l'alimentariu hà avà un pH alkaline (cum'è sapone o liscivia). Inoltre, l'alimenti àciti - qualchì volta chjamati cum'è l'alimenti acidi - ùn anu micca u gustu acidicu cum'è u zucchero di limonu (chì hè unu di l'alimenti alkalini).
Piuttostu, si tratta di cumu l'alimentu travaglia in u corpu è di quali sustanzi sò prudutte quandu hè metabolizatu in u corpu. Se l'effettu hè piuttostu sfavorevule è l'acidi è altri sustanzi dannusu sò pruduciuti durante u metabolismu, allora l'alimentu appartene à l'alimenti chì formanu l'acidu.
In ogni casu, se l'alimentu hà un effettu pusitivu preferenziale nantu à l'organisimu, s'ellu furnisce i minerali basi, o si attiva a furmazione alkaline di u corpu, allora hè un alimentu di basa.
Chì sò l'alimenti alkalini?
Se u putenziale di basa di l'alimentu hè ufficialmente esaminatu, allora hè brusgiatu è avà esaminatu quantu basi o acidu hè a cendra restante. U prucessu di combustione quì hè distinatu à imite a digestioni in u corpu un pocu.
Inoltre, unu guarda quantu hè u cuntenutu di l'aminoacidi chì formanu l'acidu in l'alimentu rispettivu.
Da un puntu di vista scientificu, sti dui aspetti sò perfettamente abbastanza per determinà u putenziale di basa di l'alimentu è poi dividite tutti l'alimenti in acidi è basi. Avemu opinioni diverse.
L'alimenti alkalini sò alkalini in ottu livelli
L'alimenti chì sò alkalini è sani à u stessu tempu duveranu - in u nostru parè - esse alkalini à almenu ottu livelli, micca solu dui livelli. L'alimenti alkalini, dunque, risponde à i seguenti criteri:
- Ricca di minerali basi
L'alimenti alkalini anu un altu cuntenutu di minerali alkalini è oligoelementi (potassiu, calcium, magnesiu è ferru).
- Pocu in aminoacidi chì formanu acidi
L'alimenti alkalini sò bassi in aminoacidi chì formanu acidi. S'ellu ci hè un eccessu di sti aminòciti àciti - per esempiu B. s'è vo manghjà troppu carne, pisci, è ova, ma dinù troppu Brasile nuts, troppu sesame, o troppu soia - sò ruttu è àcitu sulfuricu hè furmatu.
- Stimulanu a furmazione di basa di u corpu stessu
L'alimenti alkalini furniscenu sustanzi (per esempiu, sustanzi amari) chì stimulanu a furmazione di basi di u corpu in u corpu.
- Ùn fate micca slag
L'alimenti alkalini ùn lascianu micca residui metabolichi acidi (slags) quandu sò metabolizati.
- I sustanzi vegetali preziosi sò inclusi
L'alimenti alkalini cuntenenu sustanzi vegetali preziosi (per esempiu, antioxidanti, vitamini, fitochimichi, clorofilla, etc.) chì rivitalizzanu u corpu, rinfurzà i so organi di desintoxicazione, allevianu i so organi di eliminazione è sustene u sistema immune. In questu modu, l'alimenti alkalini permettenu à u corpu di neutralizà è eliminà l'eccessi di acidi, tossine è prudutti di scarti. Questu in turnu impedisce l'iperacidità o riduce l'iperacidità esistente.
- Hanu un altu cuntenutu di acqua
L'alimenti alkalini sò generalmente ricchi d'acqua, vale à dì avè un altu cuntenutu d'acqua, cusì chì u corpu hà sempre abbastanza liquidu (ancu s'ellu si beie forse troppu pocu) per pudè escretà rapidamente l'acidi o altri prudutti di scarti per via di i rini.
- Hanu un effettu antiinflamatoriu
...per via di u so altu cuntenutu di sustanzi vitali è antioxidanti, è ancu di l'acidi grassi ghjusti. I prucessi inflammatorii latenti cronichi sò spessu à l'iniziu di parechje malatie croniche di stili di vita (da reumatismu è arteriosclerosi à a diabetes è à e malatie autoimmune) è inizialmente passanu completamente inosservati. I prucessi inflamatorii, in ogni modu, portanu à a furmazione di l'acidu endogenu (pigliate in u corpu) è cusì aumenta l'acidificazione. L'alimenti alkalini ancu allevianu o impediscenu l'iperacidità inibendu i prucessi inflamatorii risicatu.
- Stabilizà a flora intestinali sana
L'alimenti alkalini stabilizzanu a flora intestinali. U più sanu l'intestinu hè avà, l'acidi megliu è più veloce ponu esse excreted, u più cumpletu a digestioni hè è menu prudutti di scarti sò pruduciuti in u primu locu.
L'alimenti alkalini includenu frutti, ligumi, funghi, erbe è sprouts.
Chì sò l'alimenti acidi?
L'alimenti àciti o chì formanu l'acidu, per un'altra banda, ùn scontranu micca i punti sopra o fate solu in una piccula misura. Invece, anu un effettu acidificante nantu à ottu livelli.
- Sò ricchi di minerali acidi
L'alimenti chì formanu l'acidu cuntenenu assai minerali acidi è oligoelementi (per esempiu, fosforu, iodu, cloru, fluoru).
- Sò ricchi di aminoacidi chì formanu l'acidu
cusì u cunsumu eccessivu porta à a furmazione di l'acidu sulfuricu (vede ancu sottu 2. per l'alimenti alkalini).
- Ùn ponu micca stimulà a furmazione alkaline di u corpu
L'alimenti chì formanu l'acidu sò estremamente bassi in quelli sustanzi (per esempiu, sustanzi amari) chì stimulanu a furmazione di basi di u corpu stessu è chì puderanu cuntribuisce à a desacidificazione. Invece, l'alimenti chì formanu l'acidu causanu un aumentu di l'acidu in u corpu.
- Portanu à a furmazione di slag
L'alimenti chì formanu l'acidu cuntenenu tanti ingredienti dannosi è acidificanti chì quandu sò metabolizati, quantità enormi di residui metabolichi acidi (slags) sò pruduciuti. Ingredienti chì formanu l'acidu sò, per esempiu, alcolu, cafeina, zuccaru, o additivi alimentari sintetici (conservatori, coloranti, etc.).
- Impediscenu i prucessi di desacidificazione di u corpu
L'alimenti chì formanu l'acidu cuntenenu micca o significativamente menu sustanzi (per esempiu, antioxidanti, vitamini, fitochimichi, clorofilla, etc.) chì motivà u corpu à deacidify stessu.
- Spessu anu un cuntenutu d'acqua assai bassu
cusì chì u corpu - soprattuttu s'ellu si beie troppu pocu acqua à u stessu tempu - ùn hà micca abbastanza capacità per esse capace di escretà l'acidi o altri prudutti di scarti rapidamente per via di i rini. Arcuni di i slags, dunque, fermanu in u corpu è cuntribuiscenu à l'aumentu di l'acidosi.
- Promuove u sviluppu di inflammazioni in u corpu
per esempiu B. per via di u so altu cuntenutu di acidi grassu pro-inflammatory, ma ancu perchè sò poveri in sustanzi anti-inflammatory. In ogni casu, induve ci hè inflammazioni, più acidi sò pruduciuti.
- Aggravanu a salute intestinali è dannu a flora intestinali
Se l'alimentu hà un effettu negativu nantu à l'intestini, l'acidi chì si trovanu ponu esse excreted più lentamente è più prudutti di rifiuti sò pruduciuti. Inoltre, quelli battìri chì predominanu in a flora intestinali dannighjati pruducenu toxine chì cuntribuiscenu ancu à l'acidificazione è a slagging.
L'alimenti acidi o acidificanti per esse evitati includenu carne, salsiccia, furmagliu, dolci cunvinziunali, pasticci, pasta, è prudutti di pane fatti da farina, bibite, bevande alcoliche, è numerosi prudutti finiti altamente trasfurmati.
Cumu ricunnosce i boni / cattivi acidificanti?
In più di l'alimenti cattivi chì formanu l'acidu chì deve esse evitati, ci hè una altra categuria in a nostra tavula acid-base. Sò quelli chì sò cunsigliati di l'alimenti acidi.
Se l'alimentu hè solu l'acidu à unu o dui livelli è s'ellu cumpia ancu i criterii ecologichi, allora hè un bonu agentu d'acidu.
I boni generatori d'acidu includenu per esempiu B. Nuts è legumi. Ancu s'ellu anu un bassu cuntenutu d'acqua, un altu cuntenutu di fosforu, è furnisce assai aminoacidi chì formanu l'acidu, sò sempre alimenti assai sani perchè sò ricchi di proteini è assai sustanzi vitali essenziali.
Boni generatori d'acidu - Bad acid generators
- Granu biulogica - ova da l'agricultura tradiziunale
- Avena è fiocchi d'avena - Pesci è frutti di mare da l'aquacultura convenzionale
- Legumes - Carne da l'agricultura cunvinziunali
- noci - prudutti di latti
- Pseudo-cereali - bevande alcoliche è caffeinate
- Prudutti animali da l'agricultura biulogica - Bevande pronti cum'è bevande analcoliche
- Bevande vegetali d'alta qualità - zuccheru
Cumu l'intolleranze affettanu u putenziale di basa?
L'intolleranze pò influenzà u potenziale alkaline di un alimentu. Hè dunque impurtante di sapè chì ancu u megliu alkaline alkaline hà un effettu acidificante nantu à e persone chì reagiscenu à questu alimentu cun intolleranza. Dunque, dipende ancu da a persona individuale se un alimentu hè metabolizatu cum'è alkaline o acidicu.
Allora s'è vo soffrenu di l'intolleranza di fructose, per esempiu, ùn certamente micca metabolizà i migliori frutti alkalini in una manera alkaline, ma in una manera enormamente acidu. In u casu di l'intolerances, ùn deve micca cunfidendu tantu nantu à e tavule specifiche, ma invece, pruvate per voi stessu ciò chì travaglia per voi è mette un menu di quelli alimenti chì sò tolerati.
Chì sò l'alimenti neutrali?
Grassi è olii d'alta qualità sò cunsiderati alimenti neutrali, per esempiu B. oliu di coccu, oliu di lino, oliu di zucca, oliu di canapa, oliu d'aliva, burro, etc.
Perchè ci sò diverse tabelle acid-base?
Sè vo circate tavule à l'acidu-base in Internet o in a literatura, truverete rapidamente chì si differenzianu una volta è una volta. Qualessu tavulu duvete crede?
Avemu - u centru di salute - ricumandemu una dieta alkaline chì ùn hè micca solu alkaline, ma ancu sana. Se fighjate à qualchi tavulini acidi-base chì sò stati creati cù metudi analitici scientifichi (per esempiu, quelli basati nantu à u valore PRAL), truverete chì ci sò cose chì venenu cù l'alimenti alkalini chì ùn sò micca in tuttu fit in u sanu. dieta alkalina (cumpresu vinu, torrone di noci, marmellata, birra è gelato).
L'alimenti di stu tipu sò solu truvati in i tavulini di l'acidu-base cunvinziunali perchè i dui criterii sopra citati sò usati per creà o l'excrezione d'acidu in l'urina hè misurata. In fatti, solu a basa o u putenziale di l'acidu di l'alimentu hè d'interessu, ma micca s'ellu hè ancu questu alimentu sanu.
Allora pudete manghjà meravigliosamente alkaline è à u stessu tempu assai insalubre - è hè esattamente ciò chì vulemu prevene!
