John Myers
cuntenutu
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Sia cum'è insalata, spezia o per imballà u vostru sushi in Algae ùn hè micca solu versatile, ma ancu sanu è diliziosu. Chì tippi ci sò è chì vantaghji anu, vi spiegheremu in stu cunsigliu praticu.
L'alga sò sani
Sicondu i circadori, ci sò più di 500,000 200 tipi diffirenti di alghe, di quale solu circa ponu esse usatu in a cucina. Ci ponu esse pressati, cotti, o trasfurmati crudi.
- L'alga sò custituiti da 33 per centu di fibra dietetica preziosa.
- Un altru 33 per centu hè custituitu di proteini vegetali, chì facenu ancu di l'alga un aghjuntu sanu à a cucina vegetariana è vegana.
- L'alga d'acqua dolce in particulare, cum'è a spirulina, ma ancu l'alga marrone, sò particularmente ricche di antioxidanti, potassiu, magnesiu, zincu, ferru è vitamini A, E è C. Questu rinforza u vostru sistema immune è accelera u vostru metabolismu.
- L'alga cuntene ancu una grande quantità di vitamina B12, chì deve esse cunsideratu, in particulare in una dieta basata in a pianta.
- L'alga si dice ancu avè effetti pusitivi nantu à e persone chì soffrenu di migraine.
- U fucoidan cuntenutu in l'alga marrone hà ancu un effettu antiinflamatoriu.
- Circa 40 grammi di alga copre u vostru bisognu di iodu di ogni ghjornu.
- Grazie à u so gustu salatu, l'alga sò ancu perfetti cum'è una alternativa sana à u salinu convenzionale.
Pudete utilizà i diversi tipi di alga per questu
I vegetali marini ùn sò micca solu populari in a cucina asiatica, ma l'alga sò ancu usate più è più freti in Europa. Ùn sò micca solu assai sustinibili perchè ponu ancu esse cultivati in Germania è piglianu solu uni pochi di settimane per cultivà, ma ancu assai prezzu perchè avete solu aduprà uni pochi d'alga.
- U polveru di Spirulina hè particularmente populari per i smoothies verdi. L'alga hè custituita da 60 per centu di proteina, chì a rende particularmente interessante per l'atleti.
- Probabilmente sapete l'alga nori megliu da u sushi. I foglie arrusti sò ancu diliziosi è crumbled over a salad.
- L'alga Kombu hà un gustu salatu è affumicatu è hè perfetta cum'è spezia per u risu di sushi è altri platti inusual.
- L'insalati cù l'alga, cum'è quelli cun wakame, sò oghji dispunibili in a maiò parte di i ristoranti asiatichi. L'alga marrone và ancu bè cù zuppa di miso.
- Hijiki hè una alga nera tradiziunale manghjata cù tofu è verdura. U gustu assai intensu è hè cunsideratu una delicatezza in Giappone.
