John Myers
Duranti a mo ultima compra, aghju nutatu chì ci era purè di mela nantu à a scaffale è ancu di purè di mela. Hè questu sfarente unu di l'altru ?
Tanti u purè di manzana è l'applesauce sò custituiti da pomi strained (a compota di manzana, invece, ùn hè micca strained è cuntene ancu pezzi di mela).
For sucu di mele, i principii di u libru di l'alimentu tedescu per i prudutti di frutta specificanu chì hè indulce è chì l'ingredienti aromatizzanti cum'è a cannella pò esse aghjuntu. U cuntenutu di zuccaru hè almenu 16.5 per centu.
In cuntrastu à a purita di mele, purea di mela ùn hè micca addulitu in più, cusì cuntene solu u zuccheru da i pomi. In u risultatu, u purè di manzana hè generalmente più bassu di zuccaru cà l'applesauce. Per prevene a decolorazione marrone, i pruduttori à volte aghjunghjenu l'acidu ascorbic à u purè di mela.
