Albicocca o Prugna

• Sicondu a staghjoni, core l'albicocca o prugne, tagliate à a mità è mette da parte per u mumentu. Unge una padedda bè cù burro, sprinkle u fondu è i pareti laterali cù farina è pane.
• Imbulighjate tutti l'ingredienti cum'è u burro, u zuccheru, a farina, l'ova, u puddastru, u zuccheru di vaniglia è un pocu di rum cù u sucu di a mità di limone è un pezzu di salinu per furmà una pasta liscia. Lasciate riposu per uni pochi di minuti, versate in u moldu è lisciate.
• Pressu ligeramente u fruttu a mità cù l'esternu in a pasta - deve ancu esse visibili in u pastellu finitu. Focu in u fornu preriscaldatu à circa 180 ° per circa 50 minuti (prova di l'agulla). Lasciate rinfriscà è sprinkle ligeramente cù u zuccheru à ghjacciu à a fine. I quantità dichjarati sò abbastanza per circa 8 porzioni, sirvutu cum'è una postre cù crema battuta.

Albicocche, albicocche (Prumus aramenica) -------

• Pertene à a famiglia di rosa, l'albicocca sò cultivati ​​in Cina millaie d'anni fà. Sò ghjunti à u lavu di Custanza è a regione di u Danubiu per via di i legionari rumani. Cultivati ​​in lochi assolellati, sò avà una di e variità di frutti lucali.

Prugne è prugne ---------------------------

• Ancu appartene à a famiglia di rosula, i prugne è i prugne ùn sò micca faciuli di distingue. I prugne tendenu à esse tondi è anu una cucitura fruttuosa, mentre chì i prugne sò allungati, più chjuchi è più fermi, è maturu dopu.